中药炮制札记:中药炮制的目的及其对药物理化性质的影响

中药炮制有多种目的，往往是一种炮制方法或一种药物，同时有几种目的。这些虽然是主次，但又是息息相关的。更多的a或x题。回答这部分题目，首先要结合中医知识，熟悉药物的性味，为正确选择提供知识基础。中国远程教育控股有限公司

1.炮制有毒中药可降低毒性，如川乌、半夏、马钱子等。有些毒性药物除了降低毒性外，还可以缓解其药性，如甘遂、芫花醋、巴豆膏等，可以缓解腹泻。

2.对有副作用的药物进行处理，可以消除或减弱副作用。如柏子仁有宁心安神、润肠通便等作用。生品具有滑肠止泻的功效，经过脱脂、磨砂处理后消除了止泻的副作用；霜制瓜蒌和蜜炙马兜铃可以消除呕吐的副作用。生姜炒厚朴，清蒸黄精，可以消除对咽喉的刺激。

3.改变生品和不同药性、不同临床应用的产品的药性。比如蒲黄滑，活血化瘀，炭炒后收敛，止血；生甘草性凉，清热解毒，蜜炙后温，能补中益气；地黄性寒，清热凉血，地黄性温，滋阴补血；何首乌。

4.药性强的药物，可以通过炮制来调和。如麻黄用辛散，解表汗作用较强，但经过蜂蜜炮制后，辛散作用减轻，发汗力减弱，咳喘增强；将苍术和枳壳麸炒干；炒槐花、酒炒黄连、炒米酒缓解苦寒性；炒牛蒡子，解除寒滑。

5.增强药物疗效可以通过改变药物炮制后的质地，使其变脆易碎，有利于成分的煎煮，从而提高疗效。如种子药炒黄；硬矿物药和贝类煅烧。还可辅以蜜炙款冬花、紫菀等辅料，增强疗效。由于蜂蜜的协同作用，可增强其润肺止咳作用；羊油炙淫羊藿可增强其治疗阳痿的疗效；天南星的胆汁制剂可增强其镇静作用。

6.改变或增强药物作用的部位和趋势。通过炮制，可以将药物导入经络，改变作用的部位和趋势。比如米酒的焙炒可以把药引上来；柴胡、香附醋炙后有助于药物导入肝脏；茴香、橘核等。盐腌后，有助于将药物导入肾脏。

7.容易调整和配制的矿物、贝类、动物骨钉类药物，必须经过煅制、煅淬、砂烫等。，使其质地变脆，易于粉碎和熬制出有效成分。

8.有利于储存和保存(1)。干燥后药物含水量降低，避免霉变变质，有利于储存。(2)有些虫、兽用药物经过热处理，如蒸、炒等，可杀死虫卵，防止孵化，便于保存，如桑螵蛸。(3)植物种子药，如紫苏子、萝卜籽等，能阻止种子发芽，易于保存，不变质。(4)热处理可以杀死酶，保留糖苷，如黄芩、杏仁。中国远程教育控股有限公司

9.味道和气味校正，有利于服用兽用药物或其他有特殊气味的药物。加工后都能起到矫味除异味的作用，如乌梢蛇、紫河车、麸炒僵蚕、香椿根皮、醋制乳香没药、长流水涮人白等。

10.提高药物的纯度，保证药物的质量，是药物加工的同一个目的。比如种子药要去沙去杂质，根药要去芦头，皮药要去糙皮。

(2)炮制对药物理化性质的影响

药物的理化性质是药物发挥临床作用的基础。中药的化学成分相当复杂。中药经过炮制后，由于加热、浸泡以及酒、醋、药汁等辅料的处理，其化学成分发生了一系列量变或质变。应先了解炮制对主要活性成分的影响，再决定炮制方法，以减少有效成分的损失，提高溶出度，增强疗效。如何降低有毒成分含量，保证用药安全？

1.炮制对含生物碱类药物的影响(1)辅料:以普通酒、醋为炮制辅料，提高溶出度。如醋炙延胡索，可使以游离形式存在于植物中、不溶于水的有效镇痛镇静成分延胡索乙素和延胡索乙素与醋酸结合形成醋酸酯，溶于水，从而增强镇痛作用。(2)小分子生物碱如槟榔碱和一些季铵生物碱如黄连素也能溶于水，应尽量减少与水的接触时间，避免生物碱的损失。(3)草乌中加热的乌头碱在高温下水解成毒性小得多的乌头碱；马钱子中的士的宁在加热条件下可转化为毒性较小的异山梨醇及其氮氧化物，可保证临床用药的安全性和有效性。石榴皮、龙胆草、山豆根等。，其中含有有效物质生物碱，遇热活性降低，影响疗效，宜生吃。

2.炮制对含苷类药物的影响。糖苷通常可溶于水或乙醇。酒作为炮制中常见的辅料，可以提高含苷类药物的溶解度，增强疗效。加工时尽量少泡多润，以免溶于水或因水解而遭受损失，如大黄、甘草、秦皮等。医学k教育网

含苷类药物通常同时含有相应的分解酶，在一定的温度和湿度条件下，可被相应的酶水解，从而使有效成分减少，影响疗效，如槐花、苦杏仁、黄芩等。含苷类药物常采用煎、蒸、烤、煮等方法加热，破坏或抑制酶的活性，以保证药物的疗效。

3.炮制对含挥发油药物的影响。含挥发油的药材要及时炮制，阴干，尤其要加热。苍术炮制后除去部分挥发油可降低其干燥程度。乳香所含挥发油毒性明显，刺激性强，经炮制后可除去大部分，有利于临床应用。荆芥炭后挥发油产生了生荆芥油所没有的9种成分，具有止血作用。

4.炮制对含鞣质药物的影响。单宁易溶于水，尤其是热水。加工过程中用水处理时要特别注意。单宁对热稳定，一般高温处理后变化不大。

5.炮制对含有机酸药物的影响。大部分低分子量有机酸都能溶于水，所以泡水要尽量少。酸性强的有机酸对口腔和胃有刺激性。经过热处理后，可以破坏其中的一部分，以满足临床需要，如焦山楂。含有机酸的药物常与含生物碱的药物配伍，以增强生物碱的溶解度，增强疗效，如吴茱萸制黄连。

6.加工对油性脂质药物的影响脂肪油通常具有润肠通便的作用。有些油脂有毒，为防止其作用过度引起呕吐等副作用，常采用不同的方法进行加工，如将侧柏叶籽脱油、蒙砂，以减少肠滑作用；将狼毒种子去油制成乳膏，以降低毒性，缓解药效；栝楼仁经过脱脂磨砂，消除了恶心呕吐的弊端，更适合脾胃虚弱的人食用；巴豆油既是有效成分，又是有毒成分，用量要控制在适中。医学教育网

7.炮制对药物的影响含无机化合物矿物类药物通常用煅或煅红醋淬，既能改变其物理性质，又有利于有效成分被炒，还有利于药物在胃肠道的吸收，从而增强疗效，如磁石、自然铜、牡蛎等。一些含有结晶水的矿物质，经过煅烧后，失去结晶水，功效发生变化，如石膏、明矾、芒硝等。在加热加工过程中，可以改变某些药物的化学成分，从而产生治疗作用。比如炉甘石的主要成分是碳酸锌，煅烧后变成氧化锌，有解毒、明目、祛痰、燥湿、止痒的作用。