八珍糕的创新

八珍饼的破壁生粉不是块状零食，而是细胞破壁的八珍粉。一般在点心式八珍糕中加入湿糖(糖浆油)等甜腻物质，不仅油腻，而且容易痰湿，吃多了还可能肥胖。中医一直强调食物越精细越容易被人体消化吸收，脾胃虚弱的人很难消化吸收普通食物。现在，我们创新了八珍糕的吃法，把八珍糕做成细胞破壁粉。碎八珍饼的营养成分不仅容易被人体消化吸收，还能大大减轻脾胃负担。再加上八珍饼本身具有的温养脾胃的功效，对人体的脾胃无疑给予了双重保健。

关于细胞破壁技术，中医解释植物细胞不同于动物细胞，细胞膜外面有一层厚厚的细胞壁，由植物纤维素组成，像一个小屋，把细胞紧紧包裹在里面，其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取。但这两种方法都不能达到完全提取，提取过程会不同程度地破坏有效成分，从而使药效大打折扣。

细胞破壁技术是将植物细胞的细胞壁完全破壁，药物成分可以完全释放而不被破坏。是中药提取技术的一大进步，药效可以提高十倍以上，使用更方便。

经过细胞破壁处理的食材非常精细，容易被人体消化吸收，大大提高了食物的营养价值。细胞破壁技术被誉为中药现代化的革命性突破。西医营养学中有一种叫“元素饮食”的方法，就是将各种营养食物粉碎，进入消化道后，即使人体没有消化液也能直接吸收。八珍饼破壁原料粉也达到了这种程度。