四五可以炖鸭肉吗？

最好不要用这种食材炖鸭肉，因为口感、味道、营养都是搭配的，达不到理想的食用效果。

鸭肉营养价值非常丰富，富含维生素E和维生素B，

食用鸭肉后，这些营养成分可以被有效吸收，从而起到一定的营养神经和补充人体所需微量元素的作用。

鸭肉能补中焦，滋阴养血，对部分阴虚火旺有一定疗效。还能益胃生津，抵抗骨蒸潮热等症状。

但需要注意的是，鸭子本身这种寒性食物，吃多了容易导致腹痛腹泻。

鸭肉和鸡肉虽然营养成分差别不大，但性质不同，因为鸭子吃的食物多是水生的。

因此，鸭肉性味甘寒，具有滋补养胃的功效，是人们进补的绝佳食物。

2.鸭肉的脂肪是最健康的。鸭肉富含B族维生素和维生素E，脂肪酸以不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸为主，易于消化。

此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，各种脂肪酸的比例接近理想值。

化学成分很像橄榄油，有降低胆固醇的作用，特别适合患有动脉粥样硬化的人。

3.鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉含钾约300毫克，钾与心律有关，高钾可抗钠。

吃太多盐和钠过高是高血压的原因，所以日常生活中多吃鸭肉而不是其他肉类菜肴是非常健康的。

4.鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。