为什么云南产的红天麻粉不粘？

即使天麻洗净切片，白色液体也会粘在天麻的所有刀上，红天麻切的时候也不会粘。其实天麻的好坏，从白色液体的浓度就可以看出来。越接近野代数，白色液体浓度越高，即天麻素含量越高。而这些红天麻，通俗点就相当于土豆里的水籽土豆，水分足，不容易煮，味道青，缺粉，所以受欢迎。但市场上也有很多红天麻和黑天麻的杂交种，品质也比普通红天麻好。大家一定要做好识别工作。

天麻，中药学名。它是天麻的干燥块茎。属于兰科。具有熄风解痉、平肝潜阳、祛风通络的功效。主治:肝风亢盛，惊风抽搐，头晕头痛，四肢麻木，手脚麻痹，风湿关节痛等。