什么是白芥子？

白芥子又称辣菜籽，是一年生或二年生植物白芥的干燥成熟种子。这种粗壮粗壮的草本植物，高度从40-120cm不等，4-6月开花，5-7月结果。它属于十字花科，整个外观是一个小球，表面呈灰色，略带黄色。白芥子的种皮薄、脆、油。问起来没有刺鼻的味道，但是吃起来很辣。这种植物可以入药，《本草纲目》中也有记载。主要用于寒痰、气喘咳嗽、胸痛、痰浊阻络等症，或关节麻木疼痛，也有较好的疗效。主产于安徽、河南、四川、山东等地，经过实验栽培，现分布于全国各地。这种药也可以自己做。白芥子去杂质，放锅里炸至暗黄色，闻起来很香。