鱿鱼背上的骨头做中药有什么用？

鱿鱼又名“软鱼”，台湾省省称为“鱿鱼”，产量最大，可鲜食或晒干食用。鱿鱼的营养价值很高。每100克干品含蛋白质66.7克，脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物和钙、磷、硫等无机盐。鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达到16% ~ 20%，脂肪含量极低，只有不到1%，所以热量也低。对于害怕肥胖的人来说，吃鱿鱼是个不错的选择。鱿鱼的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，肉类中所含的大量牛磺酸能有效降低血管壁中堆积的胆固醇，对预防动脉硬化和胆结石的形成相当有效。同时可以补充脑力，预防阿尔茨海默病。因此，鱿鱼是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。

鱿鱼丝是现代人喜欢的一种休闲食品，采用严格的加工工艺，精心制作而成。味道鲜美，适中，营养丰富。