吃狐狸肉有害吗？

狐狸肉的营养价值；

狐狸肉味甘，性温。具有补虚温中，解除疮毒，治疗体虚健忘，惊悸，水气肿，疥疮的作用。狐心有宁心利尿的作用。主治:癫狂、心悸、失眠、头晕、浮肿等症。狐肺有补肺、化痰、平喘的功效。适应症:慢性气管炎、肺气肿等疾病。

如何吃狐狸肉:

狐狸肉汤:

1.将狐狸肉洗净，放入沸水锅中煮一年，取出，洗去血水，切块。

2.将鸡洗净，放入沸水锅中焯一会，捞出，洗净，切成条状。

3.烧热一锅，放少许猪油，用同样方法炒姜片、狐狸肉、鸡肉，放入料酒中煮，炒至水干，注入鸡汤，加盐、味精、胡椒粉、料酒，一起煮至肉熟烂，撒上香油，出锅。

提示狐狸肉具有补虚、温中、解疮毒的作用。鸡肉具有温中益气、补髓填精的功效。蘑菇有怡神开胃、止泻止呕、理气化痰的功效。几个相结合就成了这道菜，有补虚益气的功效。适用于疲劳、消瘦、乏力、健忘、浮肿、厌食患者。健康人食用可以增进食欲，强身健体，减少疾病。

红烧狐狸肉:

1.将狐狸肉洗净，放入沸水锅中煮一年，取出，洗去血水，切块。水发口蘑，去杂洗净。

2.锅烧热，将狐狸肉煸炒，加入料酒和酱油，翻炒，加入精盐、葱、姜和适量的水，煮至肉熟烂，加入味精和胡舒粉，均匀出锅。

提示狐狸肉具有补虚、温中、解疮毒的功效。《医学概论》载:“补虚治健忘。”《四川中医志》载“控水积黄肿。”可用于治疗体虚、健忘、心悸、水汽、黄疸、疮毒。健康人饮食可以强身健体，减少疾病。