红花可以当菜吃吗？

红花苗的可食用部分是嫩茎叶，可以多种方式食用。它们也可以用作汤或火锅菜，具有清爽的味道和类似菊花的香味。挑嫩嫩带点红色的嫩芽，用开水焯一下，放入蒜炒一下，配汤食用。味道爽滑，清香可口。

红花籽作为中药，具有祛瘀止痛、通经活血的功效，主要用于治疗血瘀、痛经、闭经等妇科疾病。月经和孕妇不宜服用。红花苗为菊科红花的花，辛温，归肝经、心经。红花能活血化瘀，治疗血瘀引起的痛经、闭经、产后腹痛、跌打损伤、胸痛、心痛、关节痛。红花可煎服，补血养血少用，活血化瘀多用。红花是豆科黄芪属多年生草本植物。春天红花的嫩芽可以食用，全株长大后可以入药。具有较高的营养价值和药用价值，具有凉血止血、消肿止痛、消炎利尿的功效。