杨梅和梅子一样吗？杨梅和乌梅的区别

新鲜的杨梅吃起来酸酸甜甜的，乌梅也是一种酸味的干果。很多人会以为乌木是杨梅做的，其实不是。是两种不同的食物，那么杨梅和乌梅有什么区别呢？

1，乌木

乌梅的果肉包裹着一层果皮，属于蔷薇科。当这种梅子变干、近熟时，经过一定的制作工艺，形成乌梅。乌梅的原体其实是一种叫李子的水果。梅子当鲜果吃，就叫梅子。用小火炕将梅子烘干至均匀。此时它的皮肤有皱纹，外表呈黄褐色。然后炖到颜色变黑，就成了乌木。

2.杨梅

成熟的杨梅外观一般为红色或紫红色，果肉没有被果皮包裹，而是直接暴露在空气中。因为杨梅的营养价值极高，会有虫子生活在里面，所以在食用新鲜的杨梅时，要注意清洗杨梅的表皮。

3.专心

乌梅是通过一定的生产工艺制成的。味酸，有敛肺、涩肠、生津、和胃的功效。但不宜吃太多，否则容易引起肠胃不适。但温、热体质或易上火体质的人需要少量食用，否则容易引起上火症状。另外，在食用新鲜杨梅前，可以将杨梅用盐水浸泡后洗净，或者用淀粉、面粉、小苏打溶液洗净，使水以一定的形式循环，可以帮助驱除杨梅中的虫子，洗净后再用清水1~2次，吃起来更放心。