肉桂香料是什么？

肉桂皮，学名:柴桂，又名管桂或桂香，是樟科和肉桂属植物如天竺桂、印相、细叶桂、肉桂或桂皮的树皮的总称。本品为常用中药，也是食品香料或烹饪调料。商品肉桂原植物复杂，约有十种，均为樟科樟属植物。用于炖肉调味，是五香粉的配料之一。它是人类最早使用的香料之一。但和西餐用的肉桂粉不是一个调料。西餐中的肉桂粉有时被用来装饰意大利花式咖啡。