中草药应该怎么炒？

中医是中国特有的传统医学。因为独特，所以关于中医的知识不能照搬西医。如果是这样，人们不知道如何使用中药。这种中草药煎剂是专门的学问。

煎中草药要用砂锅。砂锅不仅受热均匀，而且不会引起中草药有效成分的化学变化。如果没有砂锅，可以用大搪瓷茶缸代替。

炒中药时要掌握好时间、持续时间和水量。一般一般用文火煎制，水量以药物浸泡为宜。煎煮时间不宜过长，15-20分钟即可。一般一剂中草药可以煎两次。为了充分发挥药物的作用，还可以煎三次，煎出的药汁混合，早晚各服两次。