玉米田里长得像鱼卵的是什么？

在南方，是棕榈树上的花，棕榈树花或糯米。这朵花其实是长在树上的鱼卵。整体看起来像肥胖的玉米，但仔细看，又像鱼卵密密麻麻地挤在一起，让人没有吃的欲望。但具有消炎、清火、止血、降血脂的作用，对于上火、高血脂人群是不错的选择。

其实是非常美味的食物，营养丰富，有消炎、清火、降血压的药用功效。可以生吃，也可以煮熟吃。野菜棕榈树花有苦有甜。身体上，甜的身体宽，肥，丰满，苦的身体圆，细长。外表是明黄色的，如果鼓鼓囊囊的，很适合我们采摘，虽然还没有开花。此时的果实将会又嫩又饱满。如果已经开花了，味道就没那么好了，但还是可以吃的。

褐色的玉米现在农村还存在，但只有小时候吃过的人才会摘下来，从树上摘下来后用最好的方式做成一顿美味的饭菜。棕榈花剥去外皮，取出嫩褐色的玉米，看起来像鱼卵。洗净后倒入沸腾的热水中焯水两分钟，去除过冷水，可以有效缓解褐玉米的苦味，准备好腊肉、姜、蒜、辣椒等食材。

当所有的材料都准备好了，你就可以开始下锅做饭了。锅热了，倒入腊肉，煸炒猪油。倒入姜蒜和花椒翻炒几下。腊肉煎至金黄色后，将焯水过的玉米粒倒入，翻炒入味。调味炒好后就可以出锅了。