卤水是什么？

卤水卤水又叫盐卤、卤碱，是海水或盐湖水制盐后，盐池中剩下的母液蒸发冷却析出氯化镁晶体而形成的卤水块。\x0d\简介:苦卤又叫卤水、盐卤。其主要成分是氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙、硫酸镁和溴化镁。卤水是中国千百年来制作豆腐的传统凝固剂。溶于水的卤水块称为卤水，是我国北方制作豆腐的常用凝固剂，能使蛋白质溶液凝固成凝胶。以卤水为凝固剂制成的豆腐，具有很强的硬度、弹性和韧性，被称为老豆腐，或称北豆腐、硬豆腐。\x0d\性状:浅黄色液体，有涩味和苦味。其主要成分是氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙、硫酸镁和溴化镁。其成分与其来源和制备方法有关。一般氯化镁含量为15%~19%，硫酸镁为6%~9%，氯化钾为2%~4%，氯化钠为2%~6%，溴化镁为0.2%~0.4%。\x0d\安全措施:\x0d\卤水对皮肤粘膜有强烈刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用。如果人们不小心误服，会感到恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感、腹胀、腹泻、头晕、头痛、皮疹等。，严重时会出现呼吸停止，出现休克，甚至死亡。\x0d\误食卤水的抢救方法\x0d\(1)立即喂入并输注大量豆浆(黄豆粉也可混合输注)，使胃中的卤水与豆浆反应生成蛋白质沉淀，从而解除卤水的毒性。如果没有豆浆，也可以喝米汤；\x0d\(2)多次用温水洗胃催吐，尽可能排净卤水。然后倒入面糊、浓米汤、蛋清、牛奶等。保护胃肠粘膜；\x0d\(3)如遇呼吸麻痹，人工呼吸可行；在休克的情况下，你可以针灸或穴位，如任重和涌泉穴。\x0d\经过上述初步治疗后，若病情仍无好转，应尽快送医院进一步治疗。