酸枣叶茶的制作工艺是怎样的？
酸枣叶茶生产中的适时采摘
嫩叶和嫩芽是加工枣叶茶的最佳选择，采摘时间为4 ~ 6晚，加工出的茶叶品质较差。采集的叶片应及时处理，在温度低于25℃的阴凉、洁净室内均匀摊放，厚度不超过10 cm，防止鲜叶发热变质。
枣叶清洗
采摘下来的枣叶要先清洗干净，去除表面灰尘等污染物，然后晾干水分。
中度注视
杀青的炒锅是倾斜的，炒锅温度控制在200℃左右。方法与制茶杀青相同。也可以用开水杀青，即把叶子放入开水中5 ~ 10分钟，捞出晾凉。(不建议开水，因为有效成分会流失)。
合理扭曲
叶子晒干后，用手紧紧握住，在木板上向前滚动，使叶子变成细条。揉的时候按？光？重？光？要求向一个方向滚动，力度适当，直到用手握紧叶子再松开，让叶子自然松开。
适时油炸
油炸分为一次油炸和二次油炸。第一炒就是把拧好的叶子放进锅里，用双手或小木板压在锅里，搅拌几下，使其受热均匀。如此反复，烤炒15 ~ 20分钟后，感觉有刺时，取出摊凉，使其回潮变软。复炒是将软化的叶子倒入锅中，用文火加热，搅拌均匀，炒至叶子发烫。
包装储存
复炒后的茶叶摊凉后，除去碎末、鲜片等杂物，装入干净无毒的塑料袋中，存放在阴凉、干燥、无气味的室内。
酸枣叶茶的保健价值是安神，养心安神，治疗失眠。
镇痛、抗惊厥和降温作用。
能增强心脑血管疾病的收缩力，扩张血管，降低血压。
补充维生素，提高免疫力。
可以加速烧伤造成的皮肤损伤的恢复。
降低血脂密度？降血脂作用
补益肝胆，益肝气，除虚除烦，宁心安神，治心悸怔忡，失眠多梦，精神不安。
大枣的功效与作用。在日常生活中，酸枣是一种非常受欢迎的野生枣，营养丰富，药用价值高。《本草纲目》中有记载？酸枣仁，主颠三倒四睡不着？。酸枣仁具有降血压、镇静安神的作用。
在提倡绿色健康饮食的今天，大枣以其丰富的营养征服了很多人。大枣不仅含有其他水果所具有的钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，还含有大量的维生素C，是2？3倍，柑橘20%？30倍，在人体内的利用率可达86.3%，甚至高于猕猴桃的单位含量，被称为？维生素C之王？。
酸枣全是宝好吗？以智人合体固五脏延年益寿？。大枣有很大的药用价值，可以养肝、宁心、安神、止汗。在医学上常用于治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易休克等疾病。同时可以达到一定的滋补强壮的效果。常见中医？镇静安眠药？由酸枣仁为主要原料制成。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3吗？6克，与白糖混合，每晚临睡前温开水冲服，有明显的治疗作用。
大枣的树皮和根皮可以治疗神经官能症。叶中可提取叶酸酮，对冠心病有很好的疗效。核壳可以用来制造活性炭。果肉可做枣面、酒、醋，有健胃助消化的作用，也可能是防暑饮料？枣露。人们把枣果加工成枣汁浓缩液、枣酒、枣糖、枣汁等食品，具有消食、安神、养心的功效。有的还用枣粉配制香醋、酱油等香料，清香爽口。
在医学上，酸枣仁早就被列为名贵中药材之一，具有养肝宁心、开胃健脾、敛汁理气、延年益寿的功效。酸枣仁还有持续降低血压的作用，对子宫有兴奋作用。大枣也是开胃健脾、生津止渴、消食化积的佳品。
将酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人更容易消化吸收。因此，酸枣仁白米粥对神经衰弱引起的失眠有很好的疗效，且温和无副作用，特别适合体质较弱的人。
酸枣叶茶适合1。精神疾病患者:严重失眠、入睡困难、抑郁、焦虑、干燥的患者。
2.身心疾病患者:原发性高血压、冠心病、神经衰弱、紧张性头痛、偏头痛。
3.需要缓解压力和放松的健康人群:这种茶可以让人保持放松，缓解压力，提高注意力。非常适合公务员、商业精英、公司白领等高压力人群。