香肠结霜了怎么办?
香肠结霜可以通过热水清洗或烹饪来去除。
1.热水洗:可以将香肠放入沸水中煮几分钟,有助于去除表面的盐碱霜。
2、烹饪方法:除了用热水煮,还可以选择将香肠放在锅里蒸几分钟,这样也有助于去除盐霜。香肠出现盐霜,主要是因为香肠腌制过程中使用的盐渗透到肠衣中,随着风干过程析出,附着在香肠表面形成盐结晶,也称盐碱霜。这种物质对身体无害,但食用前要适当处理。
1.热水洗:可以将香肠放入沸水中煮几分钟,有助于去除表面的盐碱霜。
2、烹饪方法:除了用热水煮,还可以选择将香肠放在锅里蒸几分钟,这样也有助于去除盐霜。香肠出现盐霜,主要是因为香肠腌制过程中使用的盐渗透到肠衣中,随着风干过程析出,附着在香肠表面形成盐结晶,也称盐碱霜。这种物质对身体无害,但食用前要适当处理。