马肉可以吃吗？

马肉含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝功能、防止贫血、促进血液循环、防止动脉硬化、增强人体免疫力等作用。

马肉脂肪质量优于牛羊猪。马肉脂肪类似植物油，其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，使其不沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特殊作用。

扩展数据:

吃马肉的说明

1.马肉食用方法不当会有刺鼻的气味。建议先用清水清洗干净，等肉里的血水全部去除后再煮。

2.马肉一年四季都可以吃，严冬季节吃效果会更好，可以给人体补充大量热量，抵御寒冷。

3.每人马肉的最佳摄入量约为100g。吃马肉的时候要注意不要和猪肉、生姜、苍耳子一起吃，这些都是禁忌食物。

参考资料:

马肉(马肉)_百度百科