蒸饺可以放什么配料，蒸饺应该用什么面粉？

1蒸饺可以放什么食材1。糯米:蒸饺是一种能满足胃的主食。吃起来咸香，糯米是其中不可或缺的。吃起来软软的，有弹性。

2.香菇:蒸饺里少不了香菇。香菇富含大量芳香物质。蒸饺里放香菇，不仅味道鲜美，还能提升蒸饺的口感。

3.胡萝卜:胡萝卜通常切丁，放入蒸饺中。胡萝卜的味道有点甜，可以增加蒸饺的鲜味，而且胡萝卜富含胡萝卜素，营养价值很高。

4.肉馅:有些蒸饺还会加入肉馅，这样蘑菇吃起来更香，肉馅富含蛋白质，可以让蒸饺的营养价值更高。

蒸饺应该用什么面粉？可以使用中筋面粉或低筋面粉。

其实中筋面粉是家庭中最常见的普通面粉，直接添加在全麦中。中筋面粉的蛋白质含量约为8.0%-10.5%，应用最广。它主要用于制作一些中国面食，如面条、饺子、包子、馅饼、麻花等。也可以用来做蒸饺。

而低筋面粉面筋弱，颜色白，蛋白质和麦麸含量低，手动容易结块。也可以加一些熟面粉一起做蒸饺皮，这样做出来的蒸饺皮是半透明的。

3.蒸饺为什么蒸完1就干皮了。没有用热水和面:做蒸饺皮时，必须用热水和面。这种做法叫做热面。一般加入的水温度越高，面团就会越软，蒸饺皮蒸熟后也不容易变硬。

2.面粉没用:一般蒸饺用低筋面粉，不用低筋面粉也可以用中筋面粉。但如果用高筋面粉，做出来的蒸饺皮会更结实更硬，蒸完又干又硬，味道不好。

4一斤糯米能做多少个蒸饺15-30？

蒸饺的大小因地而异。南方大部分早餐店，蒸饺都比较少，一般糯米能做20-30个蒸饺。但是有些店的蒸饺比较大，只能做15左右。

另外，还要看蒸饺里会不会加入其他馅料，比如肉末、蘑菇丁、胡萝卜丁等。，这样也会减少一个蒸饺用的糯米量，让一斤糯米能做出更多的蒸饺。