溪滑鱼的学名是什么？

鳗鲡科，又称鳗鱼。身体细长，圆柱形，背鳍、臀鳍、尾鳍相连，各鳍无鳍刺。头部呈圆锥形，身体有鳞片退化，然后埋在皮肤里，呈斜线排列。鳃盖发达，鳃孔明显。

鳗鱼是日本鳗鲡的肉或整体。鳗鲡属是鳗鲡、鳗鲡、猕猴桃属鳗鲡科的鱼类之一。似蛇，鳞小，埋于皮下，一般产于盂县与淡水接壤的水域。主要分布于中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊。

亲鱼秋季坠入深海产卵。卵受精后发育成透明的柳叶形鱼(又称钩端螺旋体病)，变态后变成鱼状，生长在淡水中。

扩展数据:

世界上有18种鳗鱼，其中台湾省有日本鳗鲡、鲈鱼鳗、西里伯斯鳗鲡、短鳍鳗鲡四大科，但只有日本鳗鲡数量最多，其他三种都很少见。

鳗鱼分为河鳗和海鳗，是珍贵的食用鱼类，具有极高的滋补价值。与河鳗相比，海鳗脂肪含量较低，一直是中国人餐桌上的一道美味。

百度百科-安圭拉岛

中国新闻网-葡萄酒私厨:红酒熏鳗鱼