杏的营养价值和功效

杏的营养价值和功效有哪些？杏富含营养价值。杏含有适量的维生素C和丰富的维生素A，还含有糖、蛋白质、无机盐、维生素B1、维生素B2、脂肪等。它是一种营养价值很高的水果。下面是我给大家带来的关于杏的营养价值和功效的知识。欢迎阅读。

杏的营养价值和功效；

味甘、酸，微温、寒、益，毒性小；入肝、心、胃；止渴生津，清热解毒，治疗上气咳嗽，外伤应激，癫痫等。

1预防心脏病

未成熟的果实含有较多的黄酮类化合物，可预防心脏病，减少心肌梗塞。

2抗癌

杏仁富含维生素B17，维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，只杀死癌细胞，对正常和健康细胞没有毒性。

3止咳平喘

苦杏仁可止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

4慢性病的预防

它能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。

杏的营养价值分析:

1.新鲜杏子含水量85%，热量低。

2.鲜杏富含碳水化合物、钾、维生素A、维生素P、柠檬酸、番茄烃等十几种营养成分。

3.果肉含有糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素c。

4.杏仁富含维生素b 17；此外，甜杏仁含有苦杏仁苷、脂肪油、糖、蛋白质、树脂、香菇多糖和杏仁油；苦杏仁含有苦杏仁甙、酶和脂肪油。

如何吃杏子:

1生食:未成熟的杏子不宜生吃。不要吃得太多:

杏肉味酸、热，微毒。暴饮暴食会伤筋动骨，勾起旧病，甚至掉眉毛掉头发，影响视力。如果生育，孕妇和小孩暴饮暴食，容易生疮疖子。同时，由于新鲜杏子的酸性较强，暴饮暴食不仅容易增加胃酸引起胃病，还容易腐蚀牙齿，诱发龋齿。对于暴饮暴食伤的杏子，每餐3 ~ 5个杏子被认为是合适的。

熟食:主要有煮、煎、蒸、炖、焖、焖、烤、炸等10多种熟食。人们把杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加糖煮熟。是夏季解暑、清热润肺的清凉饮品。杏仁茶？。

其他:将杏子做成杏汁饮料或者在水中浸泡几次再食用，不仅安全而且健康。对于爱吃杏子的朋友来说，除了管好嘴巴，多吃加工过的杏脯、杏干才是上策。

药用:杏仁是常用中药，有止咳平喘、润肠通便的功效。杏仁有两种:苦的和甜的。甜杏仁比苦杏仁大而平，有滋补的倾向，多用于虚咳或老年人咳嗽。苦杏仁治咳嗽。

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