切猪腰的三角刀叫什么？

腰刀。割猪腰的三角刀，称为“腰刀”或“猪腰刀”。一般大刀有两个锋利的刀刃和一个弯曲的三角形，特点是切割力强，可以用来切猪腰、牛腰等厚而韧的肉。在食品加工行业和家庭厨房中，腰刀的使用非常广泛，也有很多不同材质和大小的款式可供选择。