红莲和白莲有什么区别?哪个四川做汤比较好?

莲子是莲的种子。秋天果实成熟时,切开莲蓬,取出果实,削去果皮。晒干后就成了红莲子,去皮后就成了白莲子。从营养成分来说,红白莲子相差无几。都富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分,老少皆宜。从药用角度看,莲子有补中、养心肾、安神、健脾养胃等功效。用于脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦、食欲不振、女子血虚腰酸、男子肾虚白带增多、遗精等症。红莲子多用于养血养颜,白莲子补气略胜一筹。论口感,白莲子软糯,清香可口,红莲子不易煮,肉质较硬,略涩。

答案:2009-09-15

13:32提问者对答案的评价: