什么是艾蒿籽？

沙蒿为菊科蒿属植物。生长在海拔3000米至4000米的地区，多分布于干旱河谷、河岸、森林草地、路旁、高寒草地、草甸、砾石坡、林缘、局部地区的斑块生长地、荒坡和草地，是草原地区植物群落的主要伴生种。目前尚未人工引种栽培。

沙蒿是一种超旱生荒漠植物，具有明显的早期解剖结构和水分生理特征。其叶片角质层厚，抑制蒸腾失水，已发育栅栏组织，海绵组织极度退化，有利于增加叶绿体对光和二氧化碳的吸收表面积，提高光合活性。

扩展数据:

1.用沙蒿籽做面条的习惯在中国西北地区已经存在很长时间了。从沙蒿籽中提取的沙蒿胶作为一种天然植物胶，能在水中形成坚韧的凝胶，耐酸碱，性质非常稳定。

2.20世纪80年代，有专利报道沙蒿胶在食品加工业中用作增稠剂、品质改良剂、稳定剂和饵料粘合剂。沙蒿籽含油量约20%，富含亚油酸和维生素e，提取高品质油脂使用前景良好。此外，还有用沙蒿籽生产食用蛋白粉的报道。？

3.沙蒿因其在绿期气味强烈，口感苦涩，大大降低了适口性。牧场全是草料的时候，牲畜很少吃或者不吃，一年到头只有骆驼能吃。深秋霜降后，适口性大增，山羊和绵羊吃或喜欢吃，骆驼喜欢吃；马和牛通常不吃它。在饲料匮乏的年份，其重要性大大提高，连牛马都能吃。

参考资料:

百度百科-艾蒿