玉竹也叫冬粉薯吗?
冬粉薯是一种名贵食品,学名为:竹芋头,又名冬笋薯,沙谷米,又名东京薯,外形似竹荀,淡黄色,长5-7厘米,肉白色,富含淀粉,根茎几乎全是淀粉。
玉竹,学名:玉竹(mill。)Druce,是百合科多年生草本植物。根茎横生,肉质黄白色,多数须根密集分布。叶子是绿色的,底部是灰色的。花腋生,通常1 ~ 3簇。原产中国西南地区,但野外分布广泛。耐寒,耐阴,喜潮湿环境,适宜在富含腐殖质的疏松土壤中生长。《本草经注》说“茎硬,似竹轴,有节。”故取名玉竹。植物的根可以入药,中药也叫玉竹。秋季采挖,洗净,晒干至软,反复揉搓,晒干,或蒸熟,揉搓至半透明,晒干,切成厚片或切片备用。从玉竹中提取的黄酮类化合物与从桑叶中提取的脱氧野尻霉素结合形成新的物质,具有降血糖、降血脂、降血压的作用。
所以,玉竹≠冬粉薯,但冬粉薯还有一个名字“竹芋”,你是不是反着做了?