不锈钢长时间浸泡在水中会对人体皮肤造成伤害吗？

使用不锈钢厨具餐具时，一定要注意以下几点:一、盐、酱油、醋、蔬菜汤等。不宜长时间保存，因为这些食物含有大量电解质。如果长时间保存，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有毒的金属元素溶出。2.不要用不锈钢锅煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生反应。三、不要使用强碱性或强氧化性的化学品如纯碱、漂白粉、次氯酸钠等。用于洗涤。因为这些物质是强电解质，也会和不锈钢发生电化学反应。

不锈钢由铁铬合金制成，含有少量的镍、镉、钛和其他金属。其特点是耐腐蚀，不生锈。但如果使用不当，也会释放出有害物质，危害人体健康。请注意:

不要把茶长时间放在不锈钢杯子里。不锈钢不容易氧化。碱性茶遇到铬往往一拍即合，形成有毒氧化物。另外，搁置时间长的茶也不适合喝。这不是更糟吗？

不要长时间用不锈钢锅煮食物。如果长期用它来炖汤，不锈钢中的金属会与汤中的电解质发生电化学反应，释放出镍等一些元素，长期在人体内积累必然会产生副作用。不锈钢锅煎中药更是雪上加霜。中药中含有多种生物碱、有机酸等成分，长时间加热容易与不锈钢发生反应，可能会降低药效，产生一些有毒的络合物。另外，不适合用不锈钢制品盛放油、盐、酱、醋等调料。

最好不要买地摊小贩手里的所谓不锈钢制品。这些廉价的产品一般都是由低质量的下脚料制成，其金属成分也比较复杂，耐腐蚀性差。不锈钢在结构上主要分为奥氏体、铁素体和马氏体。奥氏体的耐腐蚀性最强，价格较高。有一个简单的鉴别方法:只要拿一块小磁铁，不能吸附的产品质量较高，但能牢固吸附的肯定不是好的不锈钢。