红汗蔬菜有什么营养？

俗称苋菜，含有大量的赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分，是人们日常生活中常见的蔬菜。

苋菜能补气、清热、明目、安胎、益大肠、促进牙齿和骨骼的生长。红苋菜性平，清热的同时有一定的滋补、养血、止血作用，特别适合脾胃虚寒或体虚的人食用。？

但同时也要注意那些容易因脾虚或便溏而腹泻的人。植物日光性皮炎患者应谨慎进食，或减少进食后直接暴露在强光下的机会，以免出现过敏反应。

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苋菜的其他分类及食用价值

白苋菜:口感较红苋菜顺滑，有清肝解毒、凉血化瘀的功效。白苋菜对暑热或湿热引起的咽喉肿痛等疾病也有一定的辅助治疗作用。

苋菜:具有清热解毒、利湿除湿的功效。四种苋菜中，野苋菜的食性最冷，清热解毒作用最强。平时脾胃虚弱的人不宜多吃。

马齿苋:性凉，入大肠经，尤擅清热利湿，解毒凉血。是湿热泄泻或湿热肠炎、痢疾的良好药食两用。煲汤的时候，马齿苋最好的部分是顶端的芽。

百度百科-苋菜

人民网-苋菜分红，白绿相间。没想到会有不一样的效果。