焖面的做法

原料:熟羊肉45克、豆腐皮45克、木耳35克、黄花菜30克、油菜40克、面粉75克、细粉条45克、精盐适量、羊骨汤、生羊肉、枸杞子、香菜、糖蒜、胡椒粉。

制作:

1.在面粉中加入淡盐水，做成面团。稍微烘焙后，做椭圆形的面团。

2.将生羊肉用水浸泡后煮熟，再将中草药放入锅中煨至粘稠状。

3.将面团抻成均匀细长的条状，放入锅中煮熟，加入豆腐皮、木耳、黄花菜、油菜、细粉条、精盐，放入盛有高汤的碗中，加入煮熟的羊肉、枸杞，配以香菜、糖蒜、花椒。