五行蔬菜汤最正确的配方比例是多少？怎么做菜？

近十年来，五行蔬菜汤风靡日本，对预防疾病、提高免疫力和抗病能力有显著效果。发明者是日本细胞学家李世和博士。他的父亲和哥哥都死于癌症，他自己的胃癌转移到了肺部。他抓住有限的时间，从1500种食物中找出5种蔬菜做汤，有效抑制癌症，为生命注入生机和活力。这五种蔬菜分别是绿色的萝卜叶、红色的胡萝卜、黄色的牛蒡、白色的萝卜和黑色的蘑菇，分别代表木、火、土、金、水五行。《黄帝内经》记载，人要想健康，就要吃五色、五味、五香的食物。中医理论认为，五色五行分别滋养五脏(肝、心、脾、肺、肾)和五脏(胆、小肠、胃、大肠、膀胱)。五色分离，营养不重叠，达到营养均衡的目的。而且由于五行合一，在人体内引起生化作用，产生各种各样的抗生物质。

白萝卜-白色

白萝卜含有丰富的维生素和矿物质，萝卜中所含的杀菌剂对一些细菌和病毒有很强的杀灭和抑制作用。萝卜中所含的淀粉酶有助于改善消化功能，其抗氧化和抑制细胞衰老的作用也非常明显。可以预防骨质疏松；有很强的排毒功能。

胡萝卜-红色

胡萝卜被称为自然界的红宝石，医生认为胡萝卜富含胡萝卜素，是有效的抗癌物质；维生素A是所有食物中含量最高的，可以维持眼睛和皮肤的健康。在欧洲，都说“胡萝卜让女人充满女性美”；其木质素具有非常突出的抗菌作用；其叶酸具有抗癌作用；胡萝卜有降血压、降血脂、降血糖的作用。所以，多吃胡萝卜会让大家健康美丽。

牛蒡黄

牛蒡盛产于日本，所以也被称为东洋萝卜和东洋人参。牛蒡在中国以前是药用的，但在日本是日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中排名第二；蛋白质、钙和植物纤维的含量居根类食物之首。植物纤维有助于清除体内垃圾，因此被誉为“自然界最好的血液清洁剂”；木质素是牛蒡中含量最丰富的植物纤维之一，具有非常突出的抗菌作用。牛蒡子含有一种广泛有效的抗癌物质——牛蒡子苷元；它还含有一种非常特殊的营养素——菊粉(适用于糖尿病患者)，菊粉是一种能促进性激素分泌的精氨酸，有助于人体骨骼和肌肉的发育，增强体力，壮阳。

白萝卜叶-绿色

白萝卜叶的营养价值更是惊人:其维生素A含量是等量西兰花的3倍以上；钙的含量是菠菜的4倍；维生素C是柠檬的十倍以上。

干香菇-黑色

黑干香菇富含维生素和矿物质(磷、钾、镁、铜、锌、硒含量居五菜之首)；香菇中的核糖核酸能增强人体抗病、抗肿瘤的能力；香菇中含有香菇多糖，是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的二硫化物可以抵抗多种真菌；蘑菇含有40多种酶，可以纠正人体内酶的不足。国外科学家从香菇中提取了强抗癌物质和能增强免疫功能的物质。