蘑菇和平菇有什么区别？是一门课吗？

蘑菇的生物学特性

通常所说的蘑菇是真菌的一种，即担子菌的子实体。子实体是担子菌的地上部分，看起来像一把插在地下的伞。还有白色丝状，在地下蔓延的菌丝体，是担子菌的营养体部分，即非生殖器官。在一定的温度和湿度环境下，菌丝体在获得足够的营养后开始形成子实体。初期，子实体像鸡蛋一样从地下冒出来，很快发育成子实体，包括帽、柄、团藻、菌环等。成熟子实体的形状、大小、高度、颜色、质地差异很大。大的直径可达40 cm左右，高的可达50 cm左右；小的直径只有半厘米，高的只有1 cm。其各部分的特征描述如下:帽是子实体最明显的部分，像帽子一样。有各种形状，如钟形、帽形、半球形、展开形、漏斗形等。蘑菇帽的颜色很复杂。虽然基本可以区分白、黄、棕、灰、红、绿、紫，但各种颜色之间有深、浅、淡、浓的区别，混色更为常见。它们的颜色在年轻和年老时可以不同，中心和边缘的颜色也常常不同。表面干、湿、粘、滑、粗糙，有的有各种附属物，如纤毛、环、鳞等。这些附属物的形状、大小和颜色都有各种变化。帽檐的形状也不一样，年轻和成熟时帽檐的形状可以完全不一样。成熟后一般可分为内卷、倒卷、上翘和延伸。周围有整齐的边缘，也有波浪状但不整齐或撕裂的。帽子表面有一层皮层。皮层的菌丝中有不同的色素，使菌盖呈现出各种颜色。皮层下是菇肉，一般由长丝状菌丝组成，其他由膨大的泡状菌丝组成。细菌肉的颜色和受伤后颜色的变化往往因物种不同而不同。一般来说，细菌的肉大多是白色或肮脏的，有些是淡黄色或红色。比如牛肝菌的肉受伤后变成青蓝色，皱褶稀疏的黑蘑菇先变红后变黑，荨麻皱褶受伤后变成褐色，黑蜡伞受伤后变黑。

种子层是生长在帽下产生种子层的部分，部分呈叶状，称为苗褶。有些是管状的，称为芽管。菌褶呈放射状排列，连接茎顶端至中心，向外到达苗盖边缘，种子层排列在苗褶两侧或菌管内侧周围。

灵芝，据我国第一部医学专著《神农本草经》记载，有紫、红、青、黄、白、黑六种，但现代文献和标本多为灵芝全草或多菌植物灵芝。性味甘平。灵芝主要含有麦角固醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖，以及生物碱、内酯、香豆素、水溶性蛋白质和各种酶。

英文名灵芝

别名灵芝，木耳灵芝，木灵芝，三秀，木耳，灵芝，

药用资源分布》动植物资源分布:1。灵芝产于华东、西南、吉林、河北、山西、江西、广东、广西等地，人工栽培。销往全国各地。2.灵芝产于浙江、江西、湖南、四川、福建、广西、广东等地，也有人工栽培。销往全国各地。药用动植物栽培:1。生物学特性:灵芝腐生，因能寄生在活树上，故又叫灵芝。

性味甘平。心、肺、肝、肾经。适应症:疲劳、咳嗽、哮喘、失眠、消化不良、恶性肿瘤等。动物药理学表明，灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降低血压、增强心肌收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用。此外，还具有保肝、提高免疫功能、抗菌等作用。

来源是灵芝的干燥子实体。前法国。)喀斯特。或中国灵芝赵，徐等张。全年采收，去除杂质，用朽木、泥沙或培养基切下下部茎秆，阴干或40 ~ 50℃烘干。它是一种寄生在橡树和其他阔叶树根部的蘑菇。伞状，坚硬，木质，有肾形或半圆形帽，紫褐色和漆光泽。它分布在全国各地。最近出现了人工培养，培养物的形态发生了变化，但疗效是一样的。

构成:

灵芝含有麦角固醇，有机酸为顺蓖麻油酸和富马酸。此外，还含有氨基酸、葡萄糖、多糖、树脂和甘露醇。灵芝一般有生物碱、甾醇、内酯、香豆素、酸性树脂、氨基酸、油脂、还原性物质等反应。

药理学:

据动物实验，对小鼠有镇静镇痛作用。能提高小鼠的耐寒和耐缺氧能力，延缓小鼠死亡时间。以灵芝为主要成分，配以白术、田七、川芎等中药，可以显著提高动物的存活率，可以帮助动物度过放射病的极期，使白细胞更早恢复。受辐射的动物在服用灵芝后可以刺激食欲，改善精神状态。正常人口服20克灵芝，可以降低心率。