用水电炖的锅能煮中药吗？

隔水炖菜只能根据医疗和保养的需要，将少量需要用文火或小火长时间炖煮的中药材，使其药性充分溶解，达到医疗效果。而大部分的中药汤只需要很短的时间，按照医生的指示，用几碗水就能做出一碗药水(具体由医生决定)。现在市面上有电药锅(或者电炖锅，但不是电炖锅)，可以非常方便的煮中药，达到一定量的时候可以自动转为保温，不会烧坏电药锅。