醋炒陈皮可以用陈皮代替吗？

你不能。陈皮是陈皮的加工品，属于中草药。具有理气健脾、燥湿化痰的功效，而醋炒陈皮是一种食物，不能代替药物起到治疗作用。另外，醋炒陈皮是将陈皮醋炒而成。陈皮在炒的过程中，陈皮中的药物成分可以释放出来，更有利于药效的发挥。