中药味精

佛手是一种非常特殊的中草药，营养丰富，具有很好的食用价值和药理作用，深受人们的欢迎。那么佛手怎么吃呢？

一般来说，佛手的吃法有很多种，生吃，煮，煮粥，泡水。那么佛手的功效和作用是什么呢？下面就来详细了解一下吧！

佛手怎么吃

生吃某物

成熟的佛手，表皮鲜黄色，内部白色，可以像柑橘一样直接食用。

做法:将佛手的外表皮切掉，吃里面的白肉，香甜酥脆。

爆炒食品

佛手有止咳消肿、疏肝健脾和胃的功效，非常适合炒菜。

做法:1胡萝卜，1佛手。将它们洗净切丝，加入植物油，翻炒，加入一些水，最后加入一些盐和味精调味。

煮粥吃。

佛手粥的口感也很好，非常适合肠胃虚弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的老人。

做法:佛手10 ~ 15g，大米50 ~ 100g，冰糖适量。将佛手汤熬去残渣，再加入大米和冰糖煮成粥。

冰糖炖佛手

冰糖炖佛手有养颜的功效，还能润肺止咳。

做法:将新鲜佛手洗净沥干水分，不去皮直接切成丁，炖肉中加入冰糖和佛手，不加水搅拌均匀，炖8小时。然后趁热放入消毒过的玻璃瓶中，低温保存，食用时取少量水饮用。

浸泡在水中

做法:将佛手的皮在阳光下切片，或者直接买干佛手切片，每次1~2片浸泡在水中。

注:由于体质差异，并不是每个人都适合每天。

用佛手泡水需要医生的指导。比如阴虚有火，没有气滞症状的人不能喝。