这是什么植物或药物？

玛咖属于独行菜属，在植物形态特征上与其他独行菜属植物有很多相似之处。独行菜属约有175种，广泛分布于世界各地。为一年生至多年生草本或半灌木，常具单毛、腺毛和柱状毛；茎单一或多数，分枝。

叶草质至纸质，线形钻形至宽椭圆形，全缘，锯齿至羽状深裂，具叶柄，或基部心形。总状花序顶生和腋生；萼片长圆形或线状披针形，稍凹，不在基部囊状，具白色或红色边缘；花瓣白色，少数为粉红色或淡黄，线形至匙形，短于萼片，有时退化或无；雄蕊6，通常退化成2或4枚，基部之间有微小的蜜腺；花柱短或无，柱头头状，有时稍半裂；子房通常有两个胚珠。

荚果椭圆形，倒卵形，圆形或卵圆形，扁平，有裂纹，隔膜较窄，花瓣上有龙骨状突起，或顶端有翅。种子卵形或椭圆形，无翅或具翅；子叶靠着胚根，很少靠着胚根。

玛咖是黍的一种。其地下部分的块状根茎长10 ~ 14厘米，最宽处直径3 ~ 5厘米，周长15厘米；形似萝卜，自然界中发现的颜色有黄色和紫色两种，质地致密，有一定硬度。植物的须根呈白色，长15 cm，大量向四面八方延伸。叶长20至23厘米，有齿痕，叶二回羽状分裂，长8至13厘米，宽3厘米，垂直于地面生长。叶柄非常粗壮，长度达到10 cm以上，二级茎形成分枝，长度为10 ~ 16cm。

玛咖原产于高海拔山区，适宜生长在高海拔、低纬度、昼夜温差大、微酸性的沙土和向阳的土地上。分布于南美洲的安第斯山脉，在我国秘鲁中南部、云南、新疆等地均有种植，适地面积大。

食用，是一种纯天然食品，营养丰富，有“南美人参”的美誉。玛咖的下胚轴可能是金黄色或淡黄、红色、紫色、蓝色、黑色或绿色。淡黄色的根最常见，形状和味道最好。玛咖富含高单位营养素，具有滋补强身的作用。

玛咖的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒，也可以晒干后和水或牛奶一起煮。当地土著人经常将鲜根与蜂蜜和果汁一起作为饮料饮用。玛咖富含高单位营养素，具有滋补强身的作用。吃过的人会觉得精力充沛，精力充沛，不会疲劳。