鸡汤喝什么中药最好？

材料:老母鸡200克、山药50克、田七8克、生姜2片、黄酒3克、清汤、鸡粉、精盐。

制法:老母鸡切块，用清水浸泡，血洗干净，放入锅中。将药材洗净，加入姜片、黄酒、鸡粉、清汤，用食用玻璃纸盖好，用橡皮筋封口，放入蒸笼中蒸2.5小时，加入适量精盐调味。

功效点评:本品含有丰富的蛋白质等营养成分，还含有皂甙、胆碱和淀粉，能参与许多重要的生理活动。还具有滋补强身、补中益气、填精补髓、益肺固肠、止血化瘀、消肿止痛的作用。

适宜人群:适用于病后体虚，或有吐血、咯血、鼻衄、便血、崩漏、外伤血瘀、肿痛者。

特别适用于精神疲劳、食欲不振、消化不良、慢性腹泻及便血和及时出血。劳累咳嗽、咯血、尿血、遗精、盗汗、妇女白带、夜尿频及不时进食的糖尿病患者可获益更多。

黄芪党参炖老母鸡

原料:老母鸡200g，黄芪15g，党参12g，生姜2片，黄酒6g，鸡粉，清汤，精盐。

制法:老母鸡切块，用清水浸泡，血洗干净，放入锅中。将药材洗净，放入杯中加入姜片、黄酒、鸡粉、清汤，用食用玻璃纸将杯盖好，用橡皮筋封口，放入蒸笼中蒸3小时，加入适量精盐调味即可。

功效点评:黄芪为最佳补气药，故本品补中益气之功较强，还具有固表利尿、生津养血、托毒生肌之功。

适合人群:适合气虚和气虚少的人。尤其适用于慢性炎症或贫血、精疲力尽、气短的患者。肺虚、咳喘、血虚、面色发黄、头晕心悸的人也能受益更多。

茯苓白术炖老母鸡

配料:老母鸡200克、白术6克、茯苓6克、生姜2片、黄酒3克、清汤、精盐等。

制法:将老母鸡切块，焯水，洗净血水，放入锅中，洗净药材，与姜、黄酒、清鸡汤一起倒入锅中，用食用玻璃纸包好，用橡皮筋封好，放入蒸笼中炖3小时，加入适量精盐调味即可。

功效点评:在富含各种营养成分的母鸡中加入少量白术、茯苓，使补中益气之力增强，有健脾燥湿之功。现代研究表明，白术能促进巨噬细胞的吞噬功能，增强肾上腺皮质功能，具有一定的保肝和抗炎作用。脾虚湿盛者，可增加白术、茯苓用量，可为15 ~ 30g。

适宜人群:适用于精瘦、气虚、乏力者，更适用于脾虚便溏、自汗、纳差或心悸、失眠、头晕、浮肿者。

莲心白扁豆炖老母鸡

材料:莲子心5g，白扁豆15g，老母鸡150g，姜2片，黄酒3g，清汤，鸡汁，精盐。

制法:将老母鸡切块，焯水，洗净血水，放入锅中，洗净药材，与姜、黄酒、清汤一起倒入锅中，用食用玻璃纸包好，用橡皮筋封好，放入蒸笼中炖2.5小时，加入适量鸡汁、精盐调味即可。

功效点评:本品富含蛋白质，并含有一定量的豆类甾醇、磷脂、生物碱等物质，帮助人体更好地进行各种生理代谢。除具有益气补中、补肾固精的作用外，还具有健脾祛湿、和中解暑、养心安神的作用。

莲心付莲子，莲子为莲肉，有健脾止泻、益肾固精的作用。莲子芯付莲子芯有清心安神的作用，有疏通心肾的作用。两者都可以用在这个汤里，只是作用不同。

适宜人群:适用于病后体虚，精神萎靡，精力不足，夏季数月大便溏留者。用莲子肉尤其适合脾虚泄泻、遗精心悸的患者；配以莲子芯，更适合心肾不交、心烦口渴、失眠多梦者食用。