西洋参为什么是辣的？

西洋参辣是因为其他食物。西洋参通常不辣，但味道应该是微苦微香。西洋参是一种珍贵的中草药。其根富含多种营养成分，如皂苷、多糖、黄酮类等。，还有很多保健功效。西洋参的味道真的是又苦又香，这是由于其主要成分中所含的皂苷，尤其是人参皂苷Rg1，Re等。这些物质可以刺激味蕾，产生苦涩的感觉，但同时也能带来清新的香味。如果遇到辛辣的西洋参，那是因为误食了其他植物或香料，或者购买的产品掺入了其他辣椒或香料。