福建十大特产有哪些？

福建有很多好吃的，那么福建十大特产有哪些呢？我为读者收集的福建十大特产有哪些，希望能给你一个参考，欢迎阅读和借鉴。

福建十大特产有哪些？1，安溪铁观音。

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，产于唐代。安溪雨量充沛，气候温和，山峦重叠，树木众多，终年云雾缭绕，山清水秀，非常适合茶树的生长。而且通过历代茶人的努力，选育出了一系列茶树良种。目前全国保存的良种有60多个，包括铁观音、黄丹、本山、中华绒螯蟹、乌龙、梅展等，在国内都很有名，所以安溪被誉为“茶树良种宝库”。在茶树的许多优良品种中，铁观音是最好最有名的一种。铁观音，一个优良的茶叶品种，潜力不大，枝条舒展，叶色深绿，叶质柔软丰满，芽饱满。铁观音的芽叶制成的乌龙茶也叫铁观音。所以“铁观音”不仅是茶叶品种的名称，也是茶叶的名称。铁观音原产于安溪县西平乡，已有200多年的历史。关于安溪铁观音品种的起源，有两个历史传说。一个是西平的茶农印伟做了一个梦，梦见观音菩萨给了他一棵茶树，挖好种上了。

2.武夷岩茶

武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国最好的乌龙茶。中国十大名茶之一。武夷山有许多悬崖峭壁。茶农利用洞穴、石缝、罅隙，沿边界修筑石堤种植茶叶，称为“盆栽”茶园。因有“岩中有茶，岩中无茶”之说，岩茶由此得名。武夷岩茶主要分为两个产区:严明产区和晏丹产区。岩茶以大红袍、白芨关、罗汉、水龟闻名，其他品种有瓜子、金钥匙、半日腰等。武夷山产的乌龙茶俗称武夷岩茶。因茶叶产地不同，有阎正茶、半岩茶、周茶。阎正茶是指产于武夷岩脉中心的茶叶，品质优良，滋味醇厚，岩韵鲜明。半岩茶是指产于武夷山边缘的茶叶，其岩韵略次于阎正茶。周茶一般是指武夷岩两侧出产的茶叶，品质较低。武夷山位于福建武夷山北段东南麓，面积70平方公里，有“东南一绝”的美誉。峰峦相连，峡谷纵横，九曲河缠绕其中。气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。年降雨量约2000毫米。

3.永春醋

永春老陈醋以优质糯米、红曲、芝麻、糖为原料，按照一定的配方精心酿造而成。其酿造工艺独树一帜。醋呈棕黑色，强酸不涩，酸而微甜，醇厚爽口，回味清爽，久贮不腐。通江江苏镇江香醋，四川保宁醋，山西老陈醋同样有名。？在过去，这种醋是由富有的民间秘密酿造的，其中一些作为珍宝送给亲戚朋友。家里的一坛老陈醋，往往是经年累月加上陈酿的。百年之后，它是好运的象征。作为商品的不多。？1954年，爱国华侨、全国侨联副主席游阳祖与县人民政府投资合办永春酒厂。1958，酒厂扩建成酿酒厂。在吸收传统民间食醋酿造工艺的基础上，改进配方和工艺，使老陈醋质量更好，产量翻番。1960正式命名为水仙永春醋，外贸部出口。？永春醋被轻工业部授予优质产品称号，入选第四届亚太国际贸易博览会展出，并获得首届中国食品博览会金奖。永春老陈醋地理标志产品保护范围为福建省永春县所辖行政区域。

4.古田银耳

银耳作为传统保健食品，含有人体必需的七种氨基酸，高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费趋势。目前，国内外市场上80%以上的银耳产自食用菌之乡福建省古田县。1998年，古田食用菌产量达到18000吨(干品)，总产值近4.2亿元，其中银耳8000吨。？古田县食用菌产业的发展，改善了人们的食物结构，是对人类的一大贡献。然而，为了使银耳变白变脆，延长保质期，上世纪90年代初，一些加工者零星地用硫磺熏蒸银耳，最初是在屋顶平台，后来逐渐转移到农民自己的责任田或租用的责任田。硫磺熏蒸过程中产生的二氧化硫等气体对周围空气造成了一定的污染，给周围群众的生产生活带来了一定的影响。1998年2月26日，65438，中央电视台焦点访谈栏目报道了古田银耳熏制增白过程造成环境污染的问题，在社会上引起强烈反响，引起省、地领导的高度重视。派出专门调查组到古田县进行专项调查。

5.永春柑橘

永春柑橘是福建省永春县的传统名优特产之一，也是永春开发生产的主要品种。永春柑橘具有果形大而直、色泽橙黄、果皮薄、果肉多汁、脆甜、风味独特、富含维生素等成分等特点。，在国内外市场享有很高的声誉。柑橘出口东南亚及港澳台等10多个国家和地区，被誉为“东方好果”。永春柑桔最早于50年代初开始种植，是由爱国华侨尤养祖先生出资首先引进的。短短三四十年，已成为千家万户种植的规模化产品，享誉海内外。目前，全县已种植柑橘65438+万亩，年社会产量1万吨。面积和产量连续15年位居全省第一，被誉为“柑橘之乡”。永春的主要产品柑橘，占柑橘产量的80%以上，以其果形直巨、色泽橙黄、皮薄、酸甜适中、脆甜、维生素和营养丰富等优点，在1989中荣获全国优质果第一名。

6、柘荣太子参

太子参是一种石竹属植物。干燥块根。主产于福建、江苏、山东、安徽等地。其中以产于福建柘荣县的太子参最为著名。1985年正式列入中国药典。太子参具有益气健脾、生津润肺的功效。临床常用于脾虚体虚，食欲不振，病后体虚，自汗口渴，肺燥干咳等症。近年来，随着太子参功能保健品的开发，太子参民间药用饮品和膳食被广泛使用，太子参作为功能食品的市场需求逐年增加。“柘荣太子参”是我国著名的药材，因其色泽晶黄、块根肥壮、气味浓郁而享誉国内外。主要中药材市场太子参的价格以“柘荣太子参”的价格来衡量，在国内药材市场太子参价格中占主导地位。柘荣被誉为“中国太子参之乡”。全县太子参种植面积3.2万亩，年产量4900多吨，产销量占全国的三分之二。“柘荣太子参”品质领先，品质优良，含有太子参多糖、太子参皂苷、多种微量元素和人体所需的16种氨基酸。

7.福鼎白茶

地理范围福鼎白茶产于福鼎太姥山。相传太姥山古称蔡山。尧帝统治时期(公元前2358-2257年)，10人在此居住，以兰花为业，乐善好施，深得人心。太姥山种植的绿色雪芽茶被当作治疗麻疹的圣药，救了很多孩子。人们感恩戴德，视她为神，称她为太姥山。因此，这座山被命名为太姥山。特定品质的福鼎白茶具有地域独特、工艺自然、功效独特的特点，是最原始、最天然、最健康的茶中珍品。中医证明，白茶清凉解暑，有清热降火、消暑解毒、治病的功效。根据文化典故陆羽《茶经》“神农尝百草，日遇七十毒，以茶解百毒”，得出“茶为饮，发源于神农家”的结论，告诉我们茶起源于古代。无独有偶，福建太姥山也流传着类似的神话传说:相传曾有一段时间，尧为零度，聚财山(今太姥山)植蓝。山下麻疹流行时，教人用茶治病救人，感动了上帝，使她不朽。后人尊称她为“太姥山皇后”，并向她学习种茶。

8.兴华米线

兴化米粉是莆田十大城市名片之一，历史悠久。它的起源可以追溯到宋代，是中国最早的快餐之一。选用优质大米，采用传统工艺精制而成。其成品薄如丝，洁白透明，均匀坚韧，质感极佳。有兴化精米粉，银丝米粉，方便米粉，粗米粉。食用方便，广为人知，可冲可炒，老少皆宜，对感冒、阑尾炎、糖尿病患者有很好的治疗作用，是馈赠佳品。深受海外华人的喜爱。远近闻名。5438年6月+2009年10月，莆田市人民政府公布荔城区兴化米粉为莆田市第二批非物质文化遗产名录。兴化米粉是莆田的传统特产。据《兴化烹饪》记载，首先，相传北宋熙宁年间，兴化府主簿范丽在协助钱四娘修建木兰碑时，日夜忙碌。为了表示孝心，特使从广东盘罗县杜悦村拿了米粉加工工具，请师傅在莆田曲桥洋尾村为母亲加工米粉。

9.福州茉莉花茶

福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年的历史。茉莉花是佛教四大圣花之一。秦汉时期随着佛教传入东南佛教国家福州，福州逐渐成为茉莉花之都。由于宋代香薰的流行，中医对茶和茉莉花的保健作用有了充分的认识，福州茉莉花茶就是在这种环境下产生的。宋代许多史料记载了福州茉莉花茶的采摘、制作和鉴赏过程。清朝咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模的商业化生产。在《中国名茶志》中，福州茉莉花茶是中国唯一的历史名茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家外事仪式用茶。改革开放前，中国出口的茉莉花茶都产自福州。冰心曾写道:“中国是世界上最早发现和利用茶的国家，是茶的故乡。我的家乡福建，既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前，四川、湖北、广东和台湾省虽也产茉莉花茶，但其品种和冲泡技术都是从福建传过来的。”。

10，白芽兰琪茶

白芽兰因其明显的芽尖、叶片呈“竹叶兰”状展开而得名，成品茶具有独特的“兰”香气特征。它是乌龙茶发展演变中出现的新品种，是平和县科技人员和茶农经过十几年的努力，从当地兰琪茶种群中成功选育出的稀有优良品种。白芽兰花茶结构紧凑，比例匀称，叶色红绿，墨绿油润，香气高爽，品种香突出，似兰香味，滋味清爽细腻，汤色橙黄明亮，叶质软亮，独具山韵。经常饮用白芽兰琪茶，具有提神醒脑、解酒解郁、降血压防癌、减肥健身、除烦解暑、生津活血、延年益寿的功效。如果拿平和三平矿泉水或天然泉水泡茶，会感到心旷神怡，就像唐诗中犹太人描绘的“五碗清骨六碗仙气”的境界。白芽奇兰茶是由福建省平和县农业局茶叶站和七岭乡彭溪村选育成功的中国珍稀乌龙茶新品种。属灌木型，中龄种，白梢明显，树势中等，树冠半开张，枝密，栽植位置低。

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