三七头少吃起来苦吗？如何区分不同头的三七的味道？

“头”是三七的分级计量单位，500克大小均匀的三七个数为“头”数。\x0d\三七数量越少，越大越珍贵。\x0d\1。气味\x0d\真正的三七有很浓的中药味，是三七特有的，浓烈而不刺鼻。\x0d\2。尝\x0d\用手指把三七放在舌尖上，确实让三七微苦微甜(就是入口微苦，到喉咙就消失了，变成甜的)。