说起家乡，每个人都很自豪地向外国人介绍自己家乡的特产。你家乡最著名的特产是什么？分享给大家！

在民间工艺方面，画面绚丽独特的杨柳青年画、形神兼备、栩栩如生的彩塑“泥斗士张”、造型各异、栩栩如生的“风筝魏”彩风筝和“砖雕刘”精美绝伦的砖雕堪称天津工艺美术四大奇观。

天津风味美食享有盛誉，包括狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多种小吃，卫青萝卜、银鱼、紫蟹、大虾等10多种特色美食。有59家涉外餐厅，有川菜、鲁菜、粤菜、津菜等20多种菜系，还有清真、宫廷、外国菜系。

一、金门小吃“三绝”

外地来天津的客人要尝尝天津的三大特色小吃，分别是“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕、“十八街”麻花。天津人甚至把这些食物当作招待客人的食物，馈赠亲友。这“三绝”已成为天津的特产，凝聚着天津人的深情。

1.狗不理包子

制作“狗不理”包子时，食材严格挑选，肥瘦搭配，四季不同。成分用秤量化。一公斤馅要加125元的香油，一两葱花，四两鲜姜，一定量的骨头汤或鸡汤。然后精心制作，从做水馅、和面、拉剂、擀皮、包馅到捏包、放包子、大灶上蒸，八道工序环环相扣。包子精致美观，鲜香可口，肥而不腻。包外食用方便，食物一体化，经济实惠，因此受到人们的青睐。

2.“耳眼”炸糕

天津“耳朵眼”炸糕始创于清朝光绪年间。用黄米发酵面团做炸糕皮，红糖煮红小豆做馅，用香油炸透，取出。炸糕色泽金黄，皮酥里粘，豆馅黑甜，天津独有。

3.《18街》的转折

天津十八街的桂发祥，也是天津有名的小吃。它的材料选择和制造方法是独特的。先将面粉用热油混合，撒上桂花、福建姜、白糖、青梅、核桃仁、绿肉丝等。，做酥馅面，揉成酥馅条；用糖汁揉面后，揉成白条；将一部分白条蘸上奶酪，做成麻条。然后把酥馅条、白条、麻条捻起来，对折再捻一次，再用花生油炸透煨至金黄色，放入冰糖块，撒上青红丝、瓜条等。这种麻花不仅脆甜，而且存放几个月也不软。

在外地吃天津小吃“三绝”当然是一种享受。但是到了天津，身临其境，品尝这三种美食，一定会感觉不一样，别有风味！

二、天津特产数量八宝

这里说的天津“八宝”，是天津几百年来久负盛名的传统特产。它不仅深受游客喜爱，对土生土长的天津人也有着难以言喻的吸引力。

顾名思义，“八宝”就是八种食物:银鱼、紫蟹、铁雀、虾、黄芽甘蓝、韭菜、青萝卜、梨。其中一些可以作为菜肴和佳肴，另一些可以作为饭后帮助消化的“零食”。

1.银鱼和紫蟹

银鱼和紫蟹都是洄游性的，在海中产卵，在淡水河流中生长，是稀有的河蟹品种。是举世闻名的水产珍品。天津以出产银鱼和紫蟹而闻名。

2.铁雀。

铁雀不同于“家雀”、“麻雀”、“家贼”。它们体型较小，爪子呈黑色，羽毛呈深褐色，花纹不清，经常成群结队在郊区飞行觅食。严冬时节，羽毛越来越丰富，肉胸肥嫩，非常好吃。是很有价值的“素描”。

摇晃虾

意思是它寄生的时间很短，但只存活到春节前后，一晃就过去了。这种虾不仅味道鲜美，又香又嫩，而且色泽粉白，就像一张由“烤”、虾、煮虾腰等做成的“娃娃脸”。，都是有价值的好产品。

4.萝卜。

指的是严冬期间天津卖的绿萝。天津的绿萝可以说是物美价廉，又甜又脆；如果掉在地上，可以碎成好几块，是冬天饭后的佳品。烹饪除了帮助消化、解酒化痰，还能润喉润肺。天津有句民间谚语:“萝卜生气的医生满大街爬。”意思是，吃萝卜喝茶，可以帮助消化，祛病，不需要看医生。

5.韭黄

这是一种韭菜。菜窖里堆了一捆韭菜，根被粪埋了。春节前，许多黄色的花蕾从中诞生。切好包在饺子里。很好吃。天津人庆祝除夕时，总会吃一顿韭菜馅的饺子，味道很香。

6.黄芽白菜。

大白菜可分为青麻叶和白麻叶。青麻叶的“核桃纹”是最好吃的菜，营养价值高，含有维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质等成分。天津西郊的离娄是著名的黄芽甘蓝产地之一。每到冬天，天津家家都存白菜，它的菜能慢慢发芽，长满菜心，嫩黄香甜，所以叫黄芽白菜，是一道好菜。

7.小孩子的梨。

这里的“子”音“鸭”就是俗称的“梨”。儿童梨曾经是河北省博镇的特产。由于其良好的土壤和水，梨大，薄，金黄色，脆，甜，水，可以储存。但是博镇只是一个滨江小镇，天津这个交通发达的集散地怎么会这么出名？因此被称为“天津鸭梨”，远销海外。其实是博镇的特产被“掠夺”回了天津。但近年来，由于果树技术的发展，天津确实成为了儿童梨的原产地。

第三，糊饼，煮小鱼

正宗的糊饼和水煮鱼是不分开煮的，叫做“一锅煮”，就是糊饼和水煮鱼同时在一个锅里煮，味道堪比山珍海味。做粘饼小鱼，鱼要小，最好是活的带白鳞的小鲫鱼，肉质细嫩，粘面绵软，是当年的鲜食。农家大锅烧热后，锅底煮鱼，四锅盖饼。柴火不要烧得太猛太久，要注意温度，要暖火炬，让食材干净。揭开盖子，香味就会四溢。饼出锅的时候，黄灿灿的饼上盖了一层焦，咬一口又脆又香，然后你试着把小鱼煮熟，连鱼刺都没吐出来。那种味道，那种新鲜的能量，你吃不够。

第四，锅巴菜

锅巴菜，天津方言称为“嘎巴菜”，是一种独特的民间小吃，已有100多年的历史。锅巴由小米和绿豆制成，用茴香籽和茴香调味，浸泡并用石磨磨成面糊。摊在加热的铁锅上，晾成粘稠的粥状，晾干水分。锅巴薄而匀，不粘腻，软而可口，有嚼劲，有韧性，切成柳叶。用十余种小料熬制卤水，加入香菜、芝麻酱、红椒油调味，一碗色泽清亮、风情万种的锅巴菜就做出来了。吃在嘴里，软滑，鲜香，回味无穷。锅巴菜既是菜又是汤，经济实惠，深受广大劳动者的喜爱。

五、杨村糕干

杨村干糕又名茯苓干糕，产于天津市武清县杨村镇。看似简单的包装，普通的材料，还有难看的零食。但在1930巴拿马世博会上，杨村糕以其独特的口感征服了白皮黄毛的外国人，获得了“嘉禾”铜牌，成为中国最早进入国际市场的小吃。1958期间，周恩来总理在茶话会上用杨村干招待柬埔寨贵宾。西哈努克亲王吃后赞不绝口，愉快地接受了礼物——杨村糕干，表示妻子会喜欢。杨村糕以精米和绵白糖为主要原料，制作工艺精致典雅。干糕松软适口，易于消化，有健脾养胃的功效。若经常食用，其功效不亚于中药茯苓，故有“茯苓干饼”之誉。

六、油炸蚱蜢

油炸蚱蜢是天津的一种独特风味小吃。

油炸蚱蜢的具体制作方法:将活蚱蜢(学名)的翅膀拔掉，大腿去掉；当油锅烧开时，将蚱蜢煎至棕色，取出油。提前准备一个土锅，放酱油、醋、香油，放一些葱丝、蒜丝在里面。把炒好的蚂蚱泡在砂锅里，捞两次，然后捞出晾干。卖的时候在面上加一点葱和蒜丝。炸蚂蚱，肥而不腻，香脆可口。如果夹在刚出炉的热蛋糕里，真的是满满的不同香味，味道棒极了。把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或者晒干，冬天储存起来炒，也很好吃。

七、龙嘴大铜壶“茶汤”

在大南市美食街、古文化街等少数地方的大排档里，经常可以看到“茶汤”装在一口很长的奇怪的铜锅里卖。这是一个非常引人注目的具有民间特色的场景。

长杆上背着由两块带红色尖刺的棱形木板组成的盖子，木板上分别写着“茶汤”字样。在盖子旁边的平台上，有一个特制的龙口铜锅。它重20公斤，能装30多公斤的水。当水被锅里的炭火烧开到150度时，茶汤就可以煮了。铜锅盖旁边响起了“呜呜”的小哨声。做茶汤的师傅一手端着碗，一手提着铜锅。壶嘴向下倾斜，一股沸水冲进了碗里。一瞬间，茶汤里全是水。

这种长嘴大铜锅不仅具有以上实用功能，还是一件非常精美的工艺品。铜锅上下各有一圈铜装饰图案。壶嘴和手柄上方镶嵌着一条青铜龙。有的铜壶装饰有一个大龙头，壶柄由一条龙组成。龙须、龙爪、龙麟可以明显区分。伸出龙嘴的两根龙须尖端有两个红色绒球，随着倒壶冲水的师傅动作而颤动。当人们还没有品尝到美味的“茶汤”时，就已经陶醉在这个奇特的大铜壶和泡茶器的精彩表演中了。

茶汤的主料是糯米面(高粱米线)和小米面，调料是红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、北京糕条、松子。将糯米面用开水洗成稀糊状，加入各种调料即可食用。味道鲜美，香甜爽滑。用长嘴的大铜锅加水熬制的糯米面，含有微量的铜，人们吃了以后可以获得另一种营养。

这道美味的“茶汤”配上精美的“龙口大铜锅”。可以边吃边享受。它在你的嘴里和心里尝起来都很美。真的是别有风味！

八、赛珍珠的站饭

车站大米以原产于天津津南车站地区的优质粳稻闻名中外。其米粒大而饱满，半透明，无粉腹白。蒸出来的米饭，不管是软的还是硬的，都像一碗珍珠，油河闪闪。煮粥，不管多稠，都是满满的汤汁，闻起来很香。吃在嘴里，细腻、滑爽、咬口。小站饭不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有高水平的蛋白质、赖氨酸、淀粉、脂肪等。，易于人体吸收和消化，属于营养丰富的天然食品。