姜黄和生姜的区别

姜黄又称:玉瑾、宝鼎香、米明、盾叶薯蓣等。郁金，姜科姜黄属多年生草本植物，株高1 ~ 1，5米，根茎发达，根粗壮，顶根膨大。叶片长圆形或椭圆形，叶顶短而渐细。苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色，花期8月。

姜黄能行气、破瘀、通经、止痛。适应症:腹痛、肩臂疼痛、心痛难忍、产后血痛、初疮癣、月经不调、闭经、跌打损伤，可提取黄色食用染料，姜黄素可作为分析化学试剂。

老姜的主要品种:青州姜黄、青州竹根姜、卫风姜。

姜是姜中的姜母，又叫姜母，可作为中药治疗感冒等。