肉桂的作用

相信经常做饭的朋友都很熟悉桂皮，也叫肉桂，是生活中很常见的一种食品香料或烹饪调料。肉桂最早被人们用作香料，尤其是在古代西方国家，人们非常喜欢肉桂。在中餐中，我们会用肉桂作为炖菜的调料，尤其是北方人喜欢用肉桂做出各种美味。那么肉桂有什么作用呢？我们一起来了解一下吧。

肉桂的作用

因为肉桂含有挥发油，所以肉桂也被用作食用香料，肉桂有去腥解闷的作用。所以很多菜也会用到肉桂。中医认为肉桂性热，味甘，味香，所以中医认为肉桂也是中草药。肉桂含有苯丙烯酸化合物。在医学上，肉桂也被用作药物。特别是对于前列腺增生的治疗，可以增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血供的改善。

肉桂有很多功能。首先，它可以用作烹饪食物的香料。第二，可以直接入药。其中肉桂有预防糖尿病的作用。其次，肉桂含有肉桂醛、肉桂酸等挥发油。所以肉桂有健胃健脾，调理肠胃的作用。