水蒸气蒸馏在制药中的主要应用有哪些？

1.蒸汽蒸馏是传质和分离的单元操作，它利用液体混合物中各组分挥发性的差异，使液体混合物部分汽化，然后部分冷凝蒸汽。广泛应用于炼油、化工、轻工等领域。

二、蒸汽精馏适用于可以用蒸汽蒸馏而不被破坏的中药成分的提取。这些化合物不溶于水或仅微溶于水，在100℃左右具有一定的蒸汽压。当蒸汽被加热沸腾时，它可以将物质随蒸汽带出。比如中药中的挥发油，一些小分子生物碱如麻黄碱、槟榔碱，一些小分子酸性物质如丹皮酚，都可以用这种方法提取。

3.对于一些在水中溶解度较高的挥发性成分，可将蒸馏液再蒸馏收集第一馏分，使挥发油分层，或用低沸点非极性溶剂如石油醚、乙醚等盐析提取蒸馏液中的挥发性成分。