黄酒粽子的功效和作用是什么？

米酒汤圆含有一定量的酒精，能有效促进消化液的分泌，帮助食物消化吸收，从而减轻脾胃负担，刺激食欲，促进胃肠蠕动。所以米酒汤圆有一定的健脾养胃的功效。

米酒汤圆含有多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，可以对身体起到很好的滋补作用，还可以为身体造血提供原料，帮助改善身体的血液循环，所以米酒汤圆有补气养血的功效。

米酒是一种发酵饮料，在发酵过程中会产生一种类似人体细胞的代谢产物，而米酒汤圆含有丰富的维生素和微量元素，可以为皮肤细胞提供必需的物质，所以米酒汤圆具有美容养颜的功效。

黄酒粽子含有丰富的蛋白质、糖类、碳水化合物等成分，这些物质是维持身体组织正常更新和新陈代谢的重要原料，所以黄酒粽子具有补充能量的作用，对补充体力、缓解疲劳有一定的作用。

扩展数据

(1)吃法

烹饪:首先准备适量的米酒和汤圆，将适量的水倒入锅中烧开，然后加入汤圆。当它们全部浮出水面时，倒入米酒并煮沸。如果口味清淡，可以加点糖。

(2)注意事项

适合人群:适合普通人群。

禁忌人群:糖尿病、湿热体质、发热、黄疸、腹胀、黄咳者。

不适合一起吃饭:一起吃饭没有特别的禁忌。

百度百科-发酵粽子(米酒粽子)