根和根茎的一般采收期为

植物在生长发育时，会消耗根部储存的养分。因此，黄芪、党参、丹参、桔梗、牡丹皮、地骨皮、前胡等根及根茎一般在植物休眠期，即秋冬落叶后，次年早春发芽前采集。此时地下根和根茎中储存的营养成分和有效成分含量最高。

白芷、当归、川芎等少数药材应在生长期采收。采收方法:选择雨后晴天或阴天，土壤潮湿时用锄头或专用工具挖掘。采挖时注意保持根皮完整，以免损坏，降低药材质量。

什么是根茎药？

根茎包括根茎、块茎、鳞茎和鳞茎，其中以根茎较为常见。外观上有类似地上茎的节和节间，尤其是单子叶植物；侧面和下面有细长的不定根或根痕。具体来说，有以下几类:

1.双子叶植物多为根茎，呈结节状，圆柱形，分枝长，或不规则块状，或拳头状块状。节和节间明显，节上有退化小叶或叶痕，顶芽或腋芽或芽痕。横切面外表面常有木栓层，维管束呈环状排列，中央有髓。这种木材有明显的放射状纹理。注意结构异常:大黄的星点。

2.单子叶植物的根茎包括根茎、块茎、鳞茎和球根。

根茎的表面节和节间尤为明显。如:石菖蒲、黄精等。

块茎肉质，表面有短节间，节上有芽，退化有鳞叶，如半夏。

肉质球状，表面有明显的节和缩短的节间，节上有大的膜状鳞片，基部有发达的顶芽和不定根，如菱角。

鳞茎下面有鳞茎盘，上面有肉质鳞片和顶芽，基部有不定根或疤痕，如川贝母。内皮层可见横切面，无形成层，维管束散在皮层和中柱中，髓不明显。部分切片可见散在分泌物。