谷芽的功效和作用

(1)治疗处方

脾虚食欲不振:谷芽1.24克，磨成粉，加适量姜汁和盐，制成饼，烘烤；分别取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)365438±0g。磨成粉，用白汤洗，吃饼，喝药汁。脾胃虚弱腹泻:茯苓、芡实、建曲、肉检、扁豆、泽泻、米芽、甘草等。，水煎，喝汤。

治疗后脾胃功能差:用蒸过的米芽代替茶叶。外感风热小儿，呕吐发热者为:谷芽15g，藿香6g，蝉蜕4.5g，防风4.5g，茯苓9g，苏梗15g，薄荷3g(下)，川连2.1g。用水煎服。

(二)神奇药方的应用

谷唐雅:取谷鸭20克，水煎30分钟，取汁。它一天服用两次。具有消食健胃的功效，主要用于治疗厌食、消化不良。

谷芽山楂饮:谷芽和山楂各15g，将两味一起放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁。每日1剂量，分两次温服，主要用于消化不良，消化不良，腹胀。

谷芽粥:谷芽、麦芽20克，白糖15克，将三种食材放入锅中，加水煮成粥。每天早晚都吃。

谷芽蒸鲫鱼:谷芽粉10g，鲫鱼250g，料酒6ml，盐、味精2g，葱丝6g，姜丝6g，蒸至鱼熟。随餐吃饭。

谷芽烤萝卜:谷芽粉15g，萝卜200g，猪肉100g，酱油、料酒各5ml，盐、味精各2g，葱、姜片各6g，烤熟。随餐吃饭。

二芽茶:米芽15g，麦芽15g。先把两味炒熟，磨成粉。然后将混合好的粉末放入杯中，用适量开水冲泡，加盖10分钟后饮用。

健脾酒:炒谷芽、麦芽15g，炒枳实20g，白术30g，低度白酒500ml。将上述药物研磨成粗粉，用纱布包裹，然后将布放入玻璃瓶中密封7天。每天早晚喝一小杯(约10 ml)。

(3)保健药膳

芽菜麦芽焖鸭肫。

原料:鸭肫一个，谷芽50克，麦芽50克，

做法:先把鸭肫洗干净，保留鸭肫。将鸭肫、麦芽、麦片芽放入砂锅，加入4碗水，小火煨一碗。温热后服用。

药膳功效:本品调节消化，滋养护胃，适用于食积、食欲不振等消化不良患者。特别适合脾胃虚弱、消化不良的老人和儿童食用。

谷物芽粥

原料:谷芽(炒)15g，粳米50g。

做法:炒米芽用水炒，去渣取汁。用药汁熬糯米粥，粥就可以吃了。

药膳功效:本品具有健脾开胃、消食和胃的作用，适用于食滞、饱胀、腹泻、厌食、消瘦的儿童。

玉米胚芽麦芽山楂瘦肉汤

食物成分:

配料:瘦肉、谷物芽、麦芽、山楂？玉米胚芽麦芽山楂瘦肉汤

辅料:姜、盐

生产方法:

(1)将瘦肉洗净，切块，用清水浸泡。

(2)用水清洗米芽、麦芽和山楂；

(3)将砂锅内清水烧开，放入所有食材，大火烧开，转小火一个半小时，加盐调味。

配方功效:

可开胃消食、助消化、祛湿热。男女老少皆宜，尤其适合儿童。

谷物芽的副作用

健康禁忌症:胃下垂是禁忌。没有停滞就不要用。

应该避免兼容性

配伍炙甘草、砂仁、白术，健脾、醒胃、开胃；其与山楂、陈皮配伍，用于治疗食积、胸闷、疼痛。

如何分辨一粒谷芽的好坏？

谷芽果实略扁，长方形，末端尖锐，长6-9毫米，宽3毫米。外来种硬，表面黄色，短毛，5脉。基部有2片白色线形髓片，长约2mm，淡黄色，膜状，髓片一侧伸出淡黄色弯曲初生根。内部释放膜状，光滑，黄白色，含有水果，坚实，白色横截面和粉状。无气，味微甜。否则不适合吃。

用谷物芽煮水的效果

将麦芽水作为日常饮品饮用是个不错的主意。取米芽15g，麦芽15g，加水煮沸，再文火15min。谷芽和麦芽(在中药店可以买到)是焦三仙的两种主药，有生胃气、消食导滞的功效。而且谷物和小麦都是日常主食，和它们的胚芽一起煮的时候气味清淡宜人。

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