紫苏叶怎么区分？紫苏叶怎么保存？
1，如何区分紫苏叶
1，植物形态鉴定
一年生直立草本植物，有特殊的香味。茎直立，高30 ~ 100厘米，钝四棱形，绿色或紫色，密被长柔毛。叶对生，叶柄长3 ~ 5厘米；叶片宽卵圆形或圆形，长7 ~ 13厘米，宽4.5 ~ 10厘米，先端短或尖，基部圆形或宽楔形，基部以上边缘有粗锯齿，两面绿色或紫色，或仅背面紫色，两面疏柔毛，下面有腺点。聚伞花序由偏向一侧的顶生和腋生总状花序组成；苞片宽卵形或近圆形，长宽约4毫米，具缘毛；萼钟形，10脉，下部具长柔毛，内喉具柔毛环，上唇宽3齿，中齿较小，下唇稍长2齿；花冠白色或紫红色，冠管长2 ~ 2.5毫米，冠檐近二唇形，上唇顶端微凹，下唇3裂，中裂片较大；雄蕊4，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，淡灰棕色。花期8月至165438+10月，果期9月至65438+2月。
2.药性鉴定
本品叶片多皱缩、卷曲、折断，完整者展平后呈椭圆形，长4 ~ 11 cm，宽2.5 ~ 9 cm。顶端长或尖锐，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿。两侧紫色或上表面绿色，下表面紫色，有稀疏的灰毛，下表面有许多凹陷的腺鳞。叶柄长2 ~ 7厘米，紫色或紫绿色。脆脆的。带芽，枝径2 ~ 5 mm，紫绿色，切面中间有髓。气息清香，味道略刺鼻。
3.紫苏种类的鉴定
紫苏有两种，一种是紫色的，味道又香又甜。这种新鲜的紫苏叶和嫩姜，经常用盐捣碎，拌上白切肉做白切鸭肉。或者用新鲜的紫苏叶加大蒜，用盐捣碎做凉拌。具有行气健胃、助消化、发汗散寒的作用。人们经常用新鲜的紫苏叶炒螺蛳，一方面是为了让螺蛳又香又好吃，另一方面是为了解毒。紫苏在中国是常用的中药，但日本人用它做菜，尤其是吃生鱼片。在中国的一些地区，它也被用作蔬菜或茶。紫苏叶又名紫苏叶，具有解表散寒、行气和胃的作用，主要用于治疗风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐。种子也叫紫苏子，有止咳、平喘、祛痰的作用。紫苏油可以从紫苏中提取，从种子中提取的油也称为紫苏油。长期食用紫苏油对冠心病、高血脂症有明显疗效。
2、紫苏的作用。
第一，解表散寒，行气和胃。可用于治疗感冒、咳嗽恶心、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
二是用于感冒发烧，恶寒头痛鼻塞，咳嗽或胸闷的人。
第三，用于脾胃气滞，胸闷呕吐之证。本品具有行气、舒中、和胃、止呕功效。寒性者，与藿香同用。对于热盛者，可配以黄色。气滞痰阻者，常与半夏、厚朴同用。也用于妊娠呕吐，胸腹胀满。常与陈皮、砂仁配伍，以加强止吐、安胎作用。用于食鱼蟹引起的腹痛呕吐，单用生姜、白芷煎服。
第四，由于紫苏具有发汗、放松的作用，在感冒、咳嗽、疼痛时，喝一杯温热的紫苏茶可以有效缓解症状；当你感到压力和疲惫时，泡一杯紫苏茶。它特殊的香味能使人放松和平静。这种特殊的香味其实来自紫苏醛，紫苏醛和紫苏油一起具有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以缓解贫血，使身体恢复活力。
第五，紫苏还可以缓解腹胀症状，治疗牙周炎，抑制花粉过敏。
但是，服用紫苏叶也不是完全没有副作用。服用后，部分患者会出现唾液减少、口干等症状。不过，也没必要特别担心。这种症状很轻微，出现的时间很短。不需要特殊处理，可以自己慢慢消失。
3.紫苏叶怎么储存？
1.用罐子保存紫苏的子叶。
罐子可以用来保存很多东西，因为可以隔绝空气中的氧气，所以在一定程度上抑制了紫苏子叶的有氧呼吸。
2.把紫苏的子叶保存在冰箱里。
先将买来或采摘的紫苏叶洗净、晾干，装入保鲜袋，放入冰箱的保鲜层。可以保存一定时间，但是最好快点吃。毕竟放久了就不好吃了。
3.将紫苏叶保存在泡沫盒中。
在日常生活中，众所周知，很多人会用泡沫盒来长期保存冰棍和水果，所以用泡沫盒来保存紫苏叶是一个不错的选择。
4.用水保存紫苏的子叶。
夏天，水的温度比空气的温度低得多。许多水果和蔬菜可以用水保存。方法是用干净的塑料袋包好，然后放入水中，用石头压住，使其沉入水底。
5.用柜子保存紫苏的子叶。
柜子内部比较干净，东西可以密封保存，所以一定程度上也可以利用柜子保存紫苏的子叶。当然，这个适合短期保存。
6.紫苏叶晒干后保存。
大部分蔬菜可以做成干菜，便于长期保存和食用。方法是将清洗干净的紫苏叶晒干，放在通风处或密封在密封袋中。
4、紫苏叶泡脚
作为中药，因为是一种药食同源的植物，所以受到了很多朋友的喜爱。但你可能不知道的是，紫苏叶还可以用来泡脚，可以很好的治疗咳嗽和哮喘。另外，咳嗽或哮喘患者不妨每天早晚泡脚两次，每次30分钟，10天为一个疗程。1疗程结束后，每三天开始第二个疗程，让脚部穴位逐渐适应，效果更好。
紫苏叶微温，有驱寒作用。所以用紫苏叶泡脚有助于驱散腿脚的寒气，适合冬天使用，尤其适合体寒的老年人。即使是有脚气的人，用紫苏叶泡脚也能缓解症状。
此外，紫苏叶还有活血的作用。虽然用它泡脚很难发挥药效。但如果长期使用，对促进腿脚血液循环也会有帮助。