孕妇可以吃开白花的野菜吗？

孕妇可以吃野白菜，但还是要看具体情况。孕妇尽量不要吃不确定的食物。

菜花，别名猪屎豆，复析草，臭菜花，臭豆，猪屎豆，梅花，白花。它是十字花科的一种野生草本植物。

花椰菜的株高约为100 cm，叶片呈掌状，边缘有浅锯齿，开小白花或稍带红晕。常见于河岸、沟渠、田野等潮湿的地方。其嫩茎叶主要采集食用，花瓣刚露出时采摘质量最好。

白菜富含17种对人体有益的微量元素，明显高于雪利红等阔叶蔬菜。白菜还有很高的药用价值，其茎、叶、根都是很好的中药材，具有清热解毒、祛风除湿、开胃健脾、防病治病等多重功效。

白菜果夹似爪，又叫爪花，其花姿如蝴蝶飞舞，美丽别致，又叫醉蝶花。可作为优良的蜜源植物和药物。菜花可以做成各种菜肴和调味品，如菜花肉丝、菜花炒鸡蛋、菜花炖鱼头、菜花炒饭等。各种火锅都是用菜花做的，比较爽口，风味独特。

但崖州的白菜和俗称的白菜不一样，是一种尚未更名的野菜。据清代光绪《雅周》记载:“西兰花，茎紫，生于荒园。又白又香，适合腌制和酸食。杨贵妃之所以叫漂亮，是因为高力士进了。从此名声大噪。”崖州白菜之所以珍贵，不是因为它的花好看，而是因为它腌制后味道独特醇厚，在各种腌制蔬菜中排名第一。

白菜主要生长在湖北中部京山县漳水河两岸的仁和地区，与安陆市接壤。当地人有腌制吃白菜的习惯。传统酸菜风味独特，口感丰富，回味无穷，是当地餐桌上的美味佳肴和最佳调料。