长期吃蚕蛹有什么好处和坏处？

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量高。据说一个蚕蛹的营养价值相当于两个鸡蛋。蚕蛹的营养价值很高，氨基酸齐全，人体营养必需的氨基酸均衡。

功效:蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。有七个蚕蛹和一个蚕卵，是老弱病残和产后妇女的高级营养补充品。蚕蛹能调节糖和脂肪的代谢，蚕蛹油能很好的降低血脂和胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著效果。蚕蛹可以生产具有药理活性的产品。该活性产品能有效提高人体白细胞水平，从而提高人体免疫功能，有效延缓人体机能衰老进程。

适合人群:适合老人、体弱、高血脂、肝功能不好的人群。

用法:每次5-7片。

温馨提示:蚕蛹不新鲜、变色、有异味就不要吃。吃之前一定要把蛹内外的代谢结构彻底洗干净，不要吃太多。有脚气和过敏史的人，特别是有鱼虾过敏史的人，要少吃，以免过敏。

适量食用蚕蛹对高血压、高血脂、慢性肝炎、营养不良患者有很好的辅助治疗作用。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特效。据报道，日本等国已从蚕蛹中生产出α-干扰素，用于临床抗癌治疗。

但由于蚕蛹成分复杂，如果处理不当，食用后会引起中毒。因此，在吃的时候一定要注意以下几点:

1.蚕蛹不加工是不能吃的，也不能直接凉拌菜吃，不能腌制。

2.蚕蛹不新鲜、变色、黑、粉、麻或辛辣，不可食用。

3.蚕蛹有异味，有恶臭，不能食用。

4.蚕蛹放太久就不能吃了，冷天1周以上，热天20小时以上。

5.有鱼虾等食物过敏史的人和儿童不宜食用。