火锅吃多了。我应该用什么来点火？
那么，吃火锅怎么才能避免上火呢？市民不妨尝试以下方法:
多放点蔬菜吃火锅。你不仅要吃鱼、肉和动物内脏，还要多吃蔬菜。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，多为寒凉之物，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火。但要注意的是，蔬菜不宜久煮。
适量放些豆腐，有清热泻火、除烦止渴的作用，对降低上火有特效。在火锅汤中加入豆腐，还可以补充多种微量元素。
加点白莲
莲子不仅富含多种营养物质，还是人体的良药。在火锅中适当加入白莲，这种荤素搭配有助于均衡营养。加入的白莲最好不要去莲子心，因为莲子心有清肺泻火的作用。吃完火锅后喝杯茶，不仅解闷，还能清火。但吃了大鱼大肉的火锅后不宜马上喝茶，以免茶叶中的鞣酸和蛋白质结合影响营养的吸收，造成便秘。吃点水果一般来说，吃完火锅30-40分钟后，吃点柑橘、香蕉等凉性水果，灭火效果好，能有效防止上火。
不要喝火锅汤。
有人认为火锅汤料集合了羊肉、肥牛、豆制品、海鲜等食物的精华，味道鲜美，营养丰富，“其实恰恰相反”。因为同一锅汤反复熬煮，里面的一些营养成分已经被破坏了。另外，很多物质长时间一起煮，它们之间会发生一些化学反应，产物往往会导致一些疾病。火锅汤对人体有害，不能吃。
病从口入要小心。
火锅虽然好吃，但是火锅引发的疾病也很多。每隔一段时间“暴食”，就会让痛风、寄生虫病、口腔黏膜损伤等疾病悄悄潜入上身。所以吃火锅的时候一定要注意肉类的清洁卫生，尤其是涮猪肉片和牛肉片的时候，一定要涮干净再吃。
火锅汤的温度相当高，刚捞出的食物还有高温，容易破坏口腔黏膜，引起口腔溃疡等口腔疾病。所以，吃火锅很急。
在一些地方，每年冬天因吃火锅而患上急性痛风性关节炎的患者不在少数。所以，经常吃火锅的人，如果发现自己的脚趾经常扭伤、麻木，应该去医院检查一下是否有痛风。很多火锅爱好者往往贪吃美味的海鲜、动物内脏、蘑菇等。，再加上大量饮酒，导致血尿酸沉积，痛风随之而来。痛风病属于“富贵病”，脑力劳动者、中老年人、肥胖者是高发人群，所以这类人吃火锅更要注意。
因病吃火锅
火锅要科学吃，生病的人最好因病吃火锅。蘑菇火锅适合各种人群。肥牛火锅是另一种受欢迎的火锅，肥而不腻。
肠胃功能不好的人要少吃麻辣火锅。香辣蟹火锅、鱼头火锅多以辣椒、花椒、花椒为原料。吃多了容易导致肠胃疾病。另外，吃火锅不应该是一场“持久战”。胃肠道连续工作几个小时，消化液分泌太少。这样会导致长时间的消化功能紊乱。
肝功能不好的要小心吃狗肉羊肉火锅。狗肉羊肉是冬季御寒的好滋补品，但性温热，会导致一些慢性病复发或加重病情，尤其是肝炎、肝病患者。另外，高血压、牙痛、疔疮患者不宜吃这种火锅。
多吃水果。一般来说，吃完火锅30到40分钟后，可以吃一些水果，比如脐橙、梨等有降火功效的水果。饭后吃一两个水果，可以让你流口水，消除上火的烦恼。
吃火锅会上火。但是路边火锅店飘来的香味让人难以抗拒。你确定不想吃火锅吗？你真的想吃火锅吗？你确定不想吃吗？
我们折中一下，试试吃火锅不上火的招数。
一招:容易上火的人要选择以蔬菜为主或纯蔬菜的蔬菜火锅，避免牛肉、狗肉等火锅。
第二招:火锅的汤底可以是清汤，不加红油和辣椒。
三招:食材中适当加入一些豆腐、豆棒或其他豆制品，不仅味道鲜美，还能降火。
四招:晕，生菜，胡萝卜等。在火锅里。
五招:吃火锅的时候，拿一个西红柿剁成碗状，和火锅里的食物蘸汁一起吃，也能起到降火的作用。
火锅不上火小贴士
1.在火锅里放一些蔬菜或豆腐。菠菜、芹菜、四季豆等蔬菜。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，豆腐中含有石膏，都有清热泻火、除烦的作用。可以防止吃火锅上火。
2.把中药放在火锅里一起炒。用10g石斛、玄参、麦冬，用纱布包裹。放入火锅中煮15-20分钟，然后去掉纱布袋即可食用。具有滋阴降火的作用，可预防因吃火锅而诱发的“上火”现象。
3.在热锅里加点莲子。莲子含有丰富的各种营养成分，是很好的滋补品。先将莲子用水浸泡30分钟，脱衣，不要着急，既能滋养营养，又能清心泻火，是防止“上火”的佳品。
4.往热锅里加一点啤酒。在火锅中加入2勺啤酒，可以使火锅汤汁香醇可口，因为啤酒富含多种营养成分，不仅可以均衡营养，还是防止吃火锅上火的妙招。
5.尝完火锅，吃点水果。吃完火锅后，每隔20-30分钟吃一些凉性水果，如梨、苹果等，防止“上火”，但不要吃热橘子。
最后是吃火锅时要喝的饮料，“怕上火喝王老吉”_