广东有一道菜叫三交菜。你知道它的主要成分吗？

刚出生的小老鼠，粉红色，拇指大小。

首先，一夹筷子——“吱”

然后，蘸酱——“芝”

最后放进嘴里咬一口——“吱”

因此被称为“三叫”菜。

例子:鱿鱼放在碗里，撒上酱油，会张牙舞爪。

什么是“三道菜”？据说这道菜是老鼠做的，因为这道菜上桌的时候，菜里的老鼠会叫三声。第一次是盘子端上来的时候，发出“吱、吱”的叫声；第二次，食客用筷子夹的时候，也发出这样的叫声；第三次，食客把老鼠送到入口时，也发出叫声，所以称之为“三菜”。

广东有一道名菜叫“三颗螺丝”，用的是一只刚出生没长毛没眼睛的田鼠。吃的时候，田鼠用筷子夹住老鼠，田鼠发出声音，第二声是蘸调料的时候，第三声是进嘴的时候。据说每盘售价998元。