新加坡是一个多民族的国家，那么去新加坡有哪些必吃的美食呢？
海南鸡饭是新加坡的准“国菜”。鸡肉很好吃很嫩，米饭很香，配鸡汤，黄瓜片，辣椒酱吃很好吃。极其简单，但是好吃，是必须的。海南鸡饭是上世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外受到当地人的欢迎。菲律宾总统马科斯的女儿也飞到新加坡品尝，可别小看这一小碗饭，堪称“总统鸡饭”！难怪那么多中国明星对它情有独钟。据说刘德华经常去新加坡吃海南鸡饭。
在新加坡的各种传统辣菜中，辣椒蟹和黑胡椒蟹最为著名。辣椒螃蟹是将整个大螃蟹切开，连同肉和壳一起加入番茄汁和辣椒。吃起来麻辣中略带甜味，鲜艳的颜色让人食欲大开。红香酱中加入了增稠剂和蛋花。用浓香酱的馒头一起吃，回味无穷。值得一提的是，新加坡的海蟹很大。螃蟹的脚有两个手指那么粗。蟹壳厚脆，肉质非常细腻鲜美。
中国人嫁给马来人的后代被女人称为“娘娇”。娘惹菜”是新加坡的地道美食由中国传统烹饪方法与马来香料的完美结合，融合了酸甜、麻辣、微辣等多种口味，所用的酱料由至少十种香料调配而成。是南阳最有特色最精致的菜系之一，独树一帜。叻沙是娘惹最有名的食物之一。内敛的瓷器材质遇上奔放的马来美食，调和了世间难得的爱情激情。
赛迪，说白了就是烤肉串。它是新加坡最著名的马来西亚美食之一，非常受欢迎。沙爹一般10串卖，甜辣花生酱的味道更独特。通常用椰叶包裹洋葱片、黄瓜片和马来饭团一起食用。和中国一样，很多地摊、餐厅、美食中心，比如东海岸人工湖美食村、24小时老巴扎美食中心，都能找到专做正宗沙爹的地摊。
这是新加坡的另一种经典美食。虽然看起来不起眼，但其黏腻香甜的美味却深受当地美食家的喜爱，让很多人沉迷其中。有米线，面条，鲜蛤蜊，鱼糕，蔬菜。新加坡大部分美食中心都有炸粿条摊，这也是公主露台咖啡厅的招牌菜。选择新鲜的蛤蜊或虾肉搭配热气腾腾的油炸粿条，享受这道美味的菜肴。
著名的新加坡咖喱鱼头是当地印度、中国和马来文化的食物结晶，这使它成为新加坡最热门、最有吸引力和最受欢迎的菜肴之一！咖喱鱼头适合下饭吃，但中国人更喜欢用软馒头把盘子里的咖喱酱吸起来送入口中。尤其是馒头是甜的，可以很好的中和咖喱的辣味。这样吃会让不太辣的人也能享受到咖喱鱼头。
椰子吐司是新加坡人最喜欢的早餐。这种令人难忘但简单的食物可以在新加坡的任何一家老咖啡店或美食街找到。咖啡椰子是一种由鸡蛋、糖、椰奶和香草香料制成的当地酱料。新加坡人喜欢以涂有椰子的烤面包开始新的一天。事实上，在新加坡几乎没有咖啡店不会卖这种食物。
拉茶是新加坡的民间招牌饮品，它对新加坡的独特意义来自于多方面的因素:第一，使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的名牌产品；另外冲泡过程很有艺术感，茶叶在杯间来回冲，冲出丰富的气泡，这也是“拉”字的含义。在新加坡，拉茶走进了星巴克、香粉宾等众多的咖啡店，所以喝这种特别的饮料相当容易。
这是酒吧调酒师闫崇文创造的鸡尾酒。没想到，它在海外很受欢迎，甚至很有名，成了可以代表新加坡的“国饮”。纽约有“曼哈顿”，俄罗斯有“莫斯科的驴”，长岛有“长岛冰茶”，新加坡以这种鸡尾酒闻名。其色泽鲜红，适合女士饮用。因为《新加坡司令》广受喜爱，现在在商业超市和商店都有瓶子出售。