舌头失去味觉怎么恢复？
短期味觉衰竭或异常是由外界条件(如药物、食物)引起，可自行恢复；
味觉:疾病的“警报”信号
甜、酸、苦、辣、咸，构成了各种不同的味觉。有趣的是，人的味觉感知差异很大。1932年，美国科学家亚瑟·福克隆博士和他的助手诺埃尔在实验中制备了一种叫做苯基硫脲的有机化合物。诺埃尔受不了这种化合物的苦味，但福克斯无动于衷。这两个人为此争论不休。原来他们对苦的口味完全不同。
人的品味也会受到外界影响的干扰和欺骗。比如在青藏高原吃同样一罐猪肉，比在青岛海边吃更美味，因为低压下味觉最灵敏。在非洲西部和中国海南岛的热带森林里，有一种叫“神秘果实”的植物。只要尝一点这种果肉，4个小时之内，不管吃酸吃苦，嘴里永远是甜的。然而，另一种植物匙羹藤，即使在品尝了它的叶子后的24小时内再吃蜂蜜，也完全不会感到甜。
随着人们对味觉的关注和研究，获得了许多惊人的研究成果。在糖尿病、甲状腺肿瘤、青光眼患者中，味觉盲比正常人高出许多倍。因此，科学家认为味觉障碍可能是患某种疾病的“警告”。
近日，美国西北大学肿瘤科主任杜霍沃在实验后指出，通过在患者舌头上滴几滴味觉刺激物的稀释液，可以在几分钟内根据其对味觉的反应筛查出患者是否患有早期癌症。许多国家的癌症研究专家发现，相当一部分早期癌症患者的味觉会减弱。约1/4的晚期癌症患者体重骤减与味觉异常有关，会导致厌食。所以味觉消失导致的厌食很可能是生病的标志之一。
然而，老年人和年轻人的口味不同。年轻人想的是好吃的东西，老年人想的是苦和酸。这是因为人的味蕾是甜的咸的先收缩，而感觉苦的酸的活得长得多。所以老年人不要在嘴里又苦又酸的时候怀疑自己得了癌症。
当心快餐综合症
近年来，快餐，如汉堡包、三明治、方便面等。，已经占领了大量的市场，并且因为方便而受到人们的欢迎。更有甚者，有些人为了方便和节省时间，每天都吃泡面或者去快餐店。时间长了，一种叫做“快餐综合症”的疾病就诞生了，它的症状就是味觉异常。
通常味觉异常的原因有以下几种:长期服用治疗风湿病的药物产生的副作用；肾脏或肝脏等内脏疾病；因年老导致的生理性味觉丧失；中耳炎及其他手术引起的味觉神经损伤。饮食引起的味觉异常最早出现在日本。近年来，随着快餐饮食的普及，中国的患者越来越多。这种味觉异常的症状是:不知道所吃食物的本来味道，无论什么都只觉得甜，不吃任何东西都觉得嘴里发苦，舌头有灼烧感。如果了解这类患者的饮食方式，几乎都是偏食或者为了节省时间，吃太多快餐解说或者泡面。饮食引起的味觉异常并不是很快表现出来的，而是在我的无知中慢慢出现的，所以人们一般不会太重视。当你意识到它的时候，你仍然不同意。你往往会错过早期治疗的好机会，留下终身残疾。
目前有两种方法可以检查味道是否正常。首先，用电子味觉仪检查。原理是将电味觉计的触针放在舌头的不同部位，用电流刺激舌头，测试支配舌前部的鼓索神经区和味蕾，测试支配舌根中央的舌咽神经区是否正常。如果电流刺激产生金属味(类似于舔旧指甲)是正常的。一般这种检查比较容易通过。然后，进行第二次检查。在舌尖左右两侧分别放置一张直径5 mm的渗透有酸、甜、苦、咸四种口味的滤纸，然后根据自己的感觉在舌尖左右两侧分别放置一张直径5 mm的、上面列有酸、甜、苦、咸四种口味的滤纸，然后根据自己的感觉在桌子上勾上酸、甜、苦、咸四种口味的栏目。如果不能一次确认，就加强定力测试。溶液的浓度从弱到强分为五个等级，分别表示味觉敏感、正常、正常临界值、轻度味觉异常和中度味觉异常。如果在这五个等级之内都不能确认，那味道就是高度异常。比如《无名氏》中的大学生很难区分酸味和苦味，这与她学习后作为家教的紧张生活有关。我不得不吃汉堡包和薯片，因为我没有时间在每节课前吃东西。喝咖啡充饥，时间久了会导致味觉异常。幸运的是，她很长一段时间都没有出现症状。及时纠正饮食后，她的味觉恢复了。
那么，为什么过量摄入快餐会导致味觉异常呢？这是因为吃快餐普遍存在锌摄入不足的问题。原来，我们舌头上的味蕾可以借助一种叫做味觉的含锌唾液蛋白来感受食物的味道。味觉激素也是口腔新膜上皮细胞的营养因子。缺锌时，口腔黏膜上皮细胞结构和代谢异常，导致上皮增生和角化不良，容易脱落。导致味蕾毛孔被覆盖堵塞，导致味觉不敏感，进一步影响食欲。此外，缺锌还会影响许多与核酸和蛋白质代谢有关的含锌酶的活性，对味蕾的结构和功能产生不利影响，从而降低味觉敏感性。对了，在炎热的季节，大量的锌(高达1 mg/L)随汗液排出体外，食欲不振的现象会越来越严重。这也是夏天人们普遍食欲不振的原因。
通常成人每日锌摄入量为15 mg。按时均衡饮食，就不用担心缺锌了。但快餐中含有多种食品添加剂，如香肠、奶酪、罐头、酱料、冰淇淋、清凉饮料等可以防止氧化的食品。提高保质期的食品添加剂，如固体肉汁和调味品中的聚偏磷酸钠和甲基纤维素。这些食品添加剂被十二指肠吸收到人体后会造成体内锌的流失，从而引起体内缺锌，味觉异常。
总之，要知道快餐只是我们工作紧张没时间吃饭时填饱肚子的应急措施，养成天天吃的习惯是有害健康的。因为经常吃快餐除了会引起味觉异常，人体也很难吸收维生素和矿物质。如果维生素B1不足，唾液分泌受阻。再者，舌头是消化器官的前端，是感知身体异常的重要器官。舌头一旦失灵，就无法及早预测身体的异常。
味觉异常，早发现早治疗是关键。如果症状较轻，多吃含锌多的食物或吃药治疗。富含锌的食物有牡蛎、小鱼、海藻、芝麻、荞麦、蛋黄、绿茶、动物肝脏、蘑菇、豆豉、黄豆等。但是，如果任其发展，一半的患者一年后将永远无法康复。因此，为了你的健康，尽量少吃快餐。(作者:吴在来)
老年人谨防特发性低品味。
川野
退休后，李大爷无所事事，百无聊赖。除了打理院子里的盆景植物，他就是闷着头抽烟。渐渐地，他觉得吃饭没味道，食欲大减，人也瘦了。
有一天，街道“老年活动中心”举办了一场医疗保健讲座，恰巧讲了如何防治老年人特发性低味觉，让李大爷明白了补锌戒烟有助于改善低味觉。此后，他放弃了多年的吸烟习惯，并在饮食中加入了富含锌的食物。奇怪的是，他渐渐觉得吃饭有味道了，食欲大增。
现代医学认为，老年人特发性味觉低下与体内锌含量不足有关。国外学者对33位老年人和365，438+0位年轻人做了实验，让他们品尝苦、辣、酸、甜、咸四种食物，但老年人的味觉误差比年轻人多，老年人体内锌越少，味觉越差。因此，老年人在日常饮食中，不仅要注意烹调方法要适合自己的口味，还要多吃粗粮、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类、蛤蜊、贻贝、牡蛎、苹果等。味觉低下严重者，可在医生指导下服用葡萄糖酸锌、甘草酸锌或硫酸锌。
人的食欲与嗅觉和味觉密切相关。当食物的气味和味道刺激鼻粘膜上的嗅觉细胞和舌头上的味蕾时，这些嗅觉和味觉感受器在受到刺激后通过神经传递激活食欲中枢，从而引起食欲。但人进入老年，嗅觉和味觉功能逐渐衰退。如果他们再次频繁吸烟，烟雾的刺激会抑制他们的味觉和嗅觉，更影响他们的食欲。此外，吸烟时，烟雾中的有毒成分还会抑制消化腺的分泌，使口腔中的唾液减少，烟雾对口腔的污染会加重味觉障碍。
甜蜜的沈宏非(65438年9月5日+05:47)
一个人最容易注意到自己临近老年的时刻，可能不是例行体检，也不是一次次忘记约会的时间，而是在冬天的某个夜晚突然想不到甜食。
医生告诉我，一个不是特别爱吃甜的人，甚至是一个讨厌甜的人，之所以在寒冷的夜晚动了“甜心”，很可能是季节性抑郁症(SAD)的症状。这种病多发生在中年人身上，尤其是在冬天。由于冬季日照不足，大脑中神经细胞间传递信号的单胺氧化酶(血清素)活性降低，对情绪和食欲产生一系列负面影响。严重者还会导致暴食症、强迫症、恐慌症、社交恐惧症。适当多吃甜食，经常晒日光浴，有助于加速大脑单胺氧化酶的合成和分解，是抗抑郁的有效手段。医生还建议，如果长时间阴天，不妨把家里所有的灯都打开，或者去百货公司之类的公共场所，在明亮的环境中给自己治病。
我的一些同龄朋友相继出现了这种症状。我排除了《西雅图不眠夜》的暗示，确认和糖尿病无关。然后，我觉得是时候按照医生的建议把房间里所有的灯都打开，在咖啡杯里加第二块方糖了。想想为什么以前因为吃糖而开心，现在因为不开心而吃糖。
中年是下午茶，董桥的下午茶是英式的，加糖是必然的。
甜味是宝宝的第一次味觉记忆，而糖果也带来了早期的诱惑和禁忌。第一次听说盐来自海水，我立刻把一大片沙滩想象成糖。人类的糖亲和力是基于以下奇妙的生化反应:食物的味觉分子渗入味蕾，味觉细胞的微纤毛在味觉分子的刺激下，将味觉信息以电流脉冲的形式传递到大脑中枢后面的脑回下部，最终产生味觉。但是，味觉分子只有达到一定的浓度，才能在大脑中形成味觉反应。五味中，苦最低，甜最高，咸次之。这就意味着人吃不到苦，却可以心满意足地接受甜的安慰。
在造字中，五味中只有“甜”体现了舌头依赖蜂蜜和糖的直接体验。咸主要是用来吊味，酸和辣制造刺激，只有甜，充满平和与安全感。
味觉细胞在舌头上的功能分布也是如此。感觉酸的味觉细胞驻扎在舌头两侧，苦味潜伏在舌根，咸味分布在舌前，感觉甜的味觉细胞刚好集中在最敏感的舌尖。不顾或吃舌尖上的东西，就像没有情书的爱情，没有爱情的婚姻。
一切都安排得这么好！只是因为在我们的成长过程中不断加入了其他的味道，所以命运和个体的差异才逐渐拉大。从预防蛀牙到避热，糖被稀释了，但糖依然像初霜一样覆盖和保护着每个人的童年记忆。与其把中年糖瘾的诊断看成是衰老的信号，不如把它看成是一种闪回。那些远山上，甜甜的白霜已经开始融化，它们会汇成一条河，把我们平安地摆渡回去。说，记忆，就像喜好甜柔的张爱玲说的，如果闻起来，应该是“甜甜的，安稳的，像记得分明的快乐，甜甜的，惆怅的，像忘了忧愁”。